三伏天有哪些饮食建议 夏季饮品食谱推荐

一、夏日三豆汤

民间有句谚语道，入夏姜枣茶，入伏三豆汤。这句话中提到的2样汤水，都是老祖宗们代代相传下来的饮食智慧。其中三豆汤，出自南宋时期的医方书《类编朱氏集验医方》。三豆，指的是赤小豆、黑豆和绿豆这3种豆子，用它们煮汤喝，清凉又解暑。

【推荐食谱：三豆汤】

食材准备：赤小豆1小把、黑豆1小把、绿豆1小把、黄冰糖适量

1、将3种豆子清洗干净，放入清水中浸泡3个小时，也可以放入冰箱中冷藏浸泡过夜，如果家里有高压锅的话，可以将这一步省略；

2、将浸泡好的豆子放入锅中，加足量清水，大火将水烧开后，转小火煮1个小时左右，煮至豆子软烂，加适量黄冰糖，再煮5分钟即可，如果不吃豆子只喝汤，煮30分钟左右即可。

二、绿豆银耳汤

炎炎夏日，迎面袭来的暑热和暑湿，常常让人湿热难耐。通过喝冷饮、吃雪糕的方式，只能带来短暂的清凉，还容易让人长肉。这时候，不妨将传统天然消暑饮品绿豆汤安排上，再加上有“菌中之冠”美称的银耳，可以说是滋润又降燥，关键低脂肪，不用担心长肉。

【推荐食谱：银耳绿豆汤】

食材准备：绿豆1小碗、银耳1朵、黄冰糖适量

1、绿豆洗净，提前放入清水中浸泡2个小时；银耳放入清水中泡发，再去掉黄色的根部，用手撕成小片；

2、将泡好的绿豆和银耳一起放入锅中，加入足量热水，大火煮开后，转小火煮1个小时，煮至绿豆软烂开花、银耳出胶，加适量黄冰糖，再煮5分钟即可出锅。

三、宫廷花生酪

经常看宫廷剧的人，应该对里面出现的各种宫廷美食印象深刻。记得看《甄嬛传》时，我就记住了一道叫“花生酪”的宫廷小吃。这道汤水用花生和糯米制成，带有浓郁的坚果香味，吃了饱腹又有营养，每天早上喝1碗，会让人觉得一天都充满了能量。

【推荐食谱：花生酪】

食材准备：花生仁80克、糯米40克、冰糖适量

1、将花生仁和糯米清洗干净，分别用清水浸泡30分钟，然后将花生仁表面的花生衣去掉，也可以保留花生衣，但制作出来的花生酪色泽就没那么白净；

2、将备好的花生仁、糯米、冰糖一起放入破壁机或豆浆机中，根据水位线加适量清水（500-800毫升左右），想喝浓稠的就少加点水，想喝稀薄的就多加点水，然后使用机器的“米糊”或“五谷豆浆”功能，最后将榨好的花生酪过滤到碗中即可，喝起来口感绵密又顺滑。