正确的食用南瓜能够有效的降低血糖。
南瓜中含有一种降糖活性成分，能够有效地降低血糖，而且南瓜中含有一种可溶性纤维果胶，能够降低碳水化合物的吸收速度，延迟血糖的升高。
糖尿病患者可以适量的食用一些南瓜，但是降糖效果并不是很明显，降血糖仍然需要在医生指导下使用降糖药物。
另外，南瓜是属于根茎类的蔬菜，淀粉含量高，含糖量也比较高，所以不能过多食用，否则也会导致血糖升高，不利于糖尿病病情控制。
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