营养师教你三种简单易学的孕期养生汤食谱-好吸收且长胎不长肉

许多孕妇在怀孕期间都有这样的烦恼，希望自己在补充营养的同时，不要让自己长肉，希望自己吃下的营养，全部被胎儿吸收，对此营养师表示不难做到，今天就教你三种简单易学的孕期养生汤食谱，好吸收且长胎不长肉：

一、黄芪鲈鱼汤

黄芪鲈鱼汤不但口感不错，不仅仅可以治水肿，胎动不安，补气、补血，还能够帮助胎儿脑部发育。

二、黄豆排骨汤

黄豆排骨汤富含多种维生素，多种人体必需的矿物质，高质量的蛋白质，孕妇经常在孕期食用对促进孩子的骨骼发育有利。

三、乌鸡安胎汤

乌鸡其营养价值比一般鸡高，而且清淡不油腻，有补肝益肾、补血安胎的作用。

温馨提示

孕期煲汤时，不要使用当归、红花、益母草、莪术等活血配料。在汤中可适当的加些姜片、大葱和花椒，盐即可。还可以放一些枸杞、银耳、大枣等具有补气功效，但孕期饮食也不能过分补充。过分的补充营养物质可能会造成胎儿过大，出现生产困难等现象。孕妇只需注意营养均衡，蛋白质、蔬菜、水果合理搭配，满足胎儿生长需要即可。

此外，怀孕期间要避免辐射及药物的使用，少吃一些辛辣食物，适宜的运动，这对于胎儿的发育及其孕妇自身的健康是十分有帮助的。

吃对助减肥！营养师教判断「低GI食物」6秘诀：块状比泥状好

    近年来，低GI食物很受到关注，不少人更利用低GI食物来减肥，知名营养师表示，如果方式正确、份量有控制，低GI食物能帮助减肥。但不是人人都是营养师，无法记住每个食物的GI值和判断其GI值是高是低，她也进一步分享6个判断出低GI食物的秘诀，只要挑选符合这些特征的食物，通常升糖指数都不会太高。

▲营养师教低GI食物判断法，吃对才能助减肥。

膳食纤维高

    通常膳食纤维高的食物，GI值也比较低，像是糙米饭GI值就比白饭少，而杂粮吐司的GI值也少于白吐司。

糊化程度低

    通常液态或是煮越久愈软的食物，GI值较高，像是白米饭的GI值＜稀饭，马铃薯块＜马铃薯泥，水果＜打成果汁，煮10mins的面＜煮20mins的面条。

含蛋白质和脂肪的食物

    像是肉类和坚果等属于低GI食物，但要注意热量不一定低。

较不成熟的水果

    像是较不成熟的香蕉GI值，就比长斑的黄香蕉还低。

加工精致程度低

    像是蛋糕就是高GI值食物代表，其他像是全麦面粉GI值＜白面粉GI值，原片燕麦片GI值＜即溶燕麦粉。

酸性食物

    酸会稍微延缓胃部排空，进而延缓糖类的吸收，比如柠檬GI值就比西瓜低。

    除了食物本身的GI值，张家榕表示，食物搭配也能改变GI值。高GI食物搭配GI值较低的蔬菜和蛋白质食物，可以降低其GI值，可让人吃完后血糖起伏较为稳定，这也是很多营养师都会提倡要均衡饮食搭配的原因之一。

    营养师提醒，不是所有低GI都能多吃，因为低GI值不等于低热量、不含糖，也不代表健康，比如以白饭和肉燥饭相比，肉燥饭的GI值较低，但热量较高。低GI食物吃多也会血糖高，只是高的比较慢，如果吃错，还是会发胖！像是培根火腿、花生坚果、鲜奶油、香肠腊肠、油豆腐等都是低GI但却高热量的食物。

瘦身绿拿铁蔬菜怎么搭不胀气？营养师教你这些胀气蔬菜要避免

    健康瘦身的绿拿铁，可以任意选择喜欢的蔬菜和水果来制作，打造适合自己的口味，也因为自由度高，更加广受大家喜爱。但是蔬菜选择之间有没有混合风险？能不能添加蛋白粉、优格、绿藻等等？或是哪些口味不适合谁喝？

    Ｑ 有的人喝绿拿铁会胀气，健康绿拿铁有没有不能混搭的蔬菜？

    
    绿拿铁多半指用绿色蔬菜与水果，一起打成的蔬果汁。比例约为：蔬菜（1／4碗）+水果（1碗）+水（150cc）+ 其他（坚果类、酪梨、香辛料等）常见蔬菜使用的蔬菜，为青江菜、小松菜、小白菜、地瓜叶、菠菜、莴苣、萝蔓叶、A菜等9种蔬菜（可单选或混搭）营养师说，选择上以个人口味喜好为主，蔬菜互相搭配基本上不冲突。

    Ｑ：只要成分中含有绿色蔬菜，就可以称为绿拿铁吗？

    营养师指出，绿拿铁虽然有个「绿」字，却不一定是绿色，柑橘类多一点，会变成充满活力的橙色；加入红色火龙果，则会变成亮丽的红色。

    Ｑ：哪些蔬菜容易胀气？

    有些人喝蔬果汁容易胀气， 钟佩瑾营养师就建议避开以下蔬菜：

    -  十字花科蔬菜：洋葱、蒜、韭菜、花椰菜、高丽菜、包心菜

    -  荷兰豆、碗豆、芦笋、秋葵

    Ｑ：除了蔬菜水果，有些人会放入蛋白粉、绿藻、优格等等，营养师建议吗？

    「各种成分只要是安全，不过量，可以依照个人喜好选择，不太别设限。」

    Q：哪些人不适合饮用绿拿铁？

    即使绿拿铁是很健康的蔬果汁，有些人族群也要特别小心饮用。而大原则就是：若不确定身体是否适合，请询问过医师、营养师了解状况后再决定，较为安全。
 

    -  肾功能不佳者，避开生食蔬菜：绿色蔬菜未汆烫过即生食，整体含钾及草酸量可能较高，易造成有慢性肾脏病或洗肾者肾脏负担

    -  高血糖、高血脂或低血压、低血糖，三高代谢性疾病

    -  癌症化疗病人、手术后有伤口，小心感染（因不适合生冷）

    -  易拉肚子、体虚寒、手脚冰冷人、生理期等 （因不适合生冷）

    -  发育中儿童、青少年（因为成长需均衡饮食）

    -  孕妇、哺乳期妇女

    -  服用药物者 （例如利尿剂/血压药）

    Ｑ：喝绿拿铁的注意事项？

    蔬菜大多是生食，所以清洗必须干净，减少农药摄取。以此方式可快速补充蔬菜水果，但不建议长期使用，或完全当成三餐，也容易营养素不均衡（会少吃到糖类、蛋白质）。
 

    因搅打变成果汁，较不容易产生饱足感，加上水果中含有大量糖分，打成果汁后更容易被快速吸收，反而容易发胖。若以减重为考量，须注意食物份量，不然，就算是健康的食物，摄取过多一样会变胖。