女性正在备孕能吃娃娃菜吗

娃娃菜看着非常小巧漂亮，做出来的菜肴也非常美味。面对美食嘴馋的孕妈妈很是垂涎，那么女性正在备孕能吃娃娃菜吗?娃娃菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，因此被称为娃娃菜，在全国各地皆有种植。

娃娃菜的营养价值，备孕能吃吗

答案是：可以适量多吃一些。

1、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值差不多，娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。娃娃菜含有粗纤维，有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。娃娃菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的娃娃菜还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

3、娃娃菜中含有丰富的叶酸，由于孕早期体内缺乏叶酸是神经管畸形的主要原因，所以叶酸的补充是很有必要。

4、娃娃菜富含的钾含量属于非常高，钾可以对抗钠，对高血压有一定的对抗作用。它的钾含量跟香蕉差不多。香蕉是典型的高钾食物，它的含量基本上跟香蕉差不多，所以把它作为钾的一种良好的补充食物。

进食娃娃菜的注意事项

1、娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者应当尽量少吃娃娃菜。

2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用，这二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

3、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

4、娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

娃娃菜的烹饪方法

清炒娃娃菜

原料：娃娃菜300克，盐、味精、香油、蒜各适量。

做法：娃娃菜洗净，蒜去皮洗净，切片。油锅加热，入蒜炒香，放入娃娃菜炒片刻。调入盐、味精炒匀，淋入香油即可。

酸辣娃娃菜

食材：娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。

做法：将娃娃菜去根，切成两段。蒜子切成蒜米、干辣椒切节。锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。

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