大部分人都喜欢在早上的时候喝杯豆浆，在吃一个煮鸡蛋，这样吃不仅含有营养价值，更是互补的食物。特别对于孕妇来说，他们很喜欢豆浆能和鸡蛋一起吃吗?做一些营养早餐，既方便也有营养。那么，这两种食物是分开吃呢，还是能够一起吃呢?接下来小编为你介绍孕妇喝豆浆能吃煮鸡蛋吗?
豆浆能和鸡蛋一起吃吗?
豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
豆浆和鸡蛋是最佳搭档营养早餐，它们是互补的，豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。鸡蛋中胆固醇的含量比较高，而豆浆中不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。你可以完全放心的把他们两个一起搭配着吃了。
喝豆浆能吃煮鸡蛋吗?
煮鸡蛋和熟豆浆可以一起吃。但不要用豆浆冲鸡蛋。从科学的角度来说，豆浆不能煮鸡蛋确有一定道理，但也有前提。生豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收;而生鸡蛋的蛋白中，含有粘液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。假如用含有胰蛋白酶抑制物质的生豆浆冲或煮生鸡蛋，会影响蛋白质的吸收和利用。
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