孕妇吃火腿肠好吗？孕妇吃火腿肠对胎儿有影响吗？

火腿肠在我们日常生活中是一种方便快捷的零食，也乐意用来做菜，口感细腻，味道很好，那么，爱吃火腿的孕妇能不能在孕期吃呢？想自制火腿，做法是什么样的呢？

火腿肠口感细腻鲜美，口味多样，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等营养元素，能够维持大脑活动，增强肠道功能，保持体温，提高人体免疫力，对贫血有缓解作用。火腿肠肉质易于携带，保质期长，有些菜肴中也会加入火腿肠作为配料。

孕妇慎吃火腿肠

孕妇能吃火腿肠么?很多孕妈妈都有这样的疑问。火腿是很多人喜爱的食物，但是火腿毕竟是腌制及加工过的食物少吃些为妙，怀孕期间最好吃新鲜的食物。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。孕期准妈妈最好不要吃火腿肠，因为火腿肠中含有大量添加剂、防腐剂等物质，会对腹中的胎儿发育造成一定的影响，而且火腿肠的营养价值比较低，不利于准妈妈的健康。所以孕妇不可以吃火腿肠。

怎么辨别火腿肠的好坏?

1.火腿肠含一定量的防腐剂、添加剂，长期大量摄入对人体有害；

2.如果发现胀袋、火腿肠表面发黏请勿食用，这时产品已经发生变质；

3.如果吃起来感觉味道刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。火腿肠产品实行分级，特级最好，优级次之，普通级再次之。产品级别高，说明含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低。

火腿肠的食疗价值

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

一般人群均可食用

1.适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。

2.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。

自制火腿肠的做法

1.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水在一点点的加入

2.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

3.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅

4.一直到肉馅细腻润滑

5.把调好的肉馅放在锡纸上

6.卷起，把两端慢慢的拧紧

7.锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

8.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

小贴士：

1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，锡纸一定要多包两层，卷的紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。

2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有不加也可以。

「5号育儿」(：yuer5h)

孕妇吃火锅对胎儿有影响吗？孕妇吃火锅好吗？

怀孕到了中期阶段的孕妈妈此时胃口大开，肚子也变得非常能装，嘴馋想吃火锅的时候，能不能任性吃一回呢？孕妇吃火锅对胎儿有没有什么影响？孕妇吃火锅好不好？

吃火锅常见误区

1、一热当三鲜

热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。

2、喜爱半生不熟

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病―――旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉

注意点：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵

3、火锅汤底营养好

把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。真实伤害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。

注意点：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

孕妇为什么不能多吃火锅

1、易感染寄生虫

火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，短暂的加热是无法杀死寄生虫的，而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。孕妇感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症。

2、汤底有隐患

火锅汤料往往口味较重，有的是红油火锅或者是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。另外，如果是在外面吃火锅，无法保障火锅汤底的卫生条件，很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂，这对孕妇都会造成健康隐患。

3、营养不均衡

平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。

孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，并不会影响妈妈和宝宝的健康。

吃火锅小常识

1、水果

在吃完火锅后三四十分钟后可以吃些凉性水果，一般火锅都是比较油腻辛辣的，吃了容易上火长泡，吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用，一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。

推荐水果：猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜，琵琶，柿子，无花果，草莓，橙子等都是不错的下火水果。

2、清茶

吃火锅后可以喝上一杯清茶，可以在吃后一小时后喝，有解腻清口，下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用，因为茶中含有鞣酸，易与蛋白质结合，影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用，会发生便秘。

推荐茶：绿茶下火;红茶去油腻，保护肠胃;玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢，减肥消脂。

3、白开水

吃完火锅半小时后宜喝一杯温白开，可促进肠胃内食物的蠕动消化，此外白开水可以促进体内新陈代谢，避免体内的盐分过多，保持血液中钾钠平衡。

4、健胃消食片

吃完火锅后，肠胃功能不好的人建议吃上一点健胃消食片，因为吃火锅时吃了很多肉制品和蔬菜，肉制品中的蛋白质等高分子物质不易消化吸收，在胃中的停滞时间会很长，而蔬菜中膳食纤

维虽说可促进肠胃蠕动，但是也不宜排出体外，肠胃负担是比较大的，吃点健胃消食片可以减轻肠胃负担，促进肠胃消化。

5、酸奶

吃完火锅后可以喝上一杯酸奶，建议在半小时后食用，不宜吃冰的，酸奶中的肠道益生菌不仅可以保护肠胃，还能帮助机体消化吸收，促进身体垃圾毒素的排出。

关于孕妇吃火锅到底好不好这个问题，相信大家已经心里有底了。希望孕妈妈们严格按照孕期饮食习惯来要求自己，生下一个健康的宝宝~

孕妇吃火龙果有没有什么禁忌

有人说：“火龙果是寒性水果，孕妇吃了容易流产。”这导致火龙果成为了孕期的禁忌水果。然而在临床上，火龙果会引起流产的说法并没有科学的认证，也就表示这种说法不成立。大家在怀孕期间只要做好食用火龙果的注意事项和禁忌就可以了。那么，孕妇吃火龙果有没有什么禁忌呢?下面，就由妈妈无忧网为大家做一个详细的讲解吧。

首先，孕妇是可以食用火龙果的。火龙果中富含多种营养元素，比如膳食纤维能够改善孕妈妈因胎儿增长而压迫周期器官，降低肠道蠕动而引起的便秘现象。并且火龙果中含有的维生素、花青素、胡萝卜素等含量较高，能够帮助孕妈妈因体内激素改变而引起的皮肤问题。

此外，火龙果中的钙元素、铁元素、植物性蛋白以及矿物质含量都比较多，就能帮助孕妇补充营养，对胎儿的发育也是有促进作用。所以，孕妇可以放心的食用火龙果，但是，在食用过程中也有一些注意事项和禁忌需要了解。

孕妇吃火龙果有没有什么禁忌

1、勿空腹食用：火龙果不建议空腹食用。无论是孕妈妈还是其他没有怀孕的女性，都建议在餐后食用火龙果。

2、不宜过量：火龙果性寒味甘，若孕妇的体质为虚冷者，不宜吃太多火龙果。每天不超过一个火龙果。

3、对于本身易过敏体质的孕妈妈，如果吃火龙果有过敏的历史应该避免，以免出现不良症状。

4、火龙果营养元素丰富，但也不要天天食用。一般一周吃一次就可以。另外在挑选的时候应该选择外皮颜色鲜红、果大肉实有芬芳香气的新鲜火龙果。

5、如果孕期被确诊为妊娠糖尿病，那么不建议这类型的孕妈妈食用，以免加重病情。

上述就是对“孕妇吃火龙果有没有什么禁忌”的讲解，希望对大家有所帮助。怀胎十月，是个辛苦的过程，但迎接新生命的那一刻，却是幸福的。为了让宝宝顺利出生，孕妈承受了太多，也牺牲了太多，有些自己平时爱吃的水果、食物，因为对胎儿会产生不好影响，孕妈们就会果断放弃。因此，在生活中，家人要更包容孕妇，更要多关怀孕妇，一定要体谅她们的辛苦。

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