尖椒炒猪血的做法_猪血怎么做好吃又简单

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尖椒炒猪血的做法_猪血怎么做好吃又简单


【尖椒炒猪血的做法】

主料

猪血 :250g;尖椒 :2个

辅料

宴友食用油 :适量;盐 :适量;大葱 :适量;大蒜 :适量;姜 :适量

具体步骤

第一步

买来的猪血用水冲洗干净,泡一段时间。

第二步

尖椒切大块,葱,姜切好。

第三步

血块切片。

第四步

油锅热,入葱,姜出味。

第五步

倒入血块,用铲子轻轻翻炒。

第六步

血块一沾热油,立即变色。尽量多炒一会儿。使血块炒透。

第七步

尖椒块倒入锅里,入盐,翻炒。

第八步

尖椒变软,撒入蒜瓣,拌匀出锅。

【白菜猪血】

主料

小白菜 :200;猪血 :150

辅料

辣椒 :8;葱花 :8;盐 :5;宴友食用油 :4

具体步骤

第一步

材料小白菜和猪血

第二步

白菜切段猪血切片

第三步

线椒和干辣椒切段

第四步

油热放入辣椒段和葱花

第五步

加入白菜段翻炒一会加水

第六步

倒入猪血

第七步

炖3,4分钟后加盐出锅。

【蒜黄炒血豆腐】

主料

猪血 :一块蒜黄 :一把

辅料

干红辣椒 :两个盐 :适量白糖 :一茶匙料酒 :少许味精 :少许大蒜 :四瓣香油 :少许

具体步骤

第一步

1. 将蒜黄择洗干净,用剪刀剪去根部有泥沙的部分,洗净,然后将蒜黄在淡盐水中浸泡十五分钟,捞出用清水冲洗干净!切成寸段。

第二步

2. 将猪血用流动的水冲洗干净,切成小厚片备用,干辣椒用剪刀剪成段,大蒜切成蒜片。

第三步

3. 锅里放油烧热,加入蒜片和辣椒段煸炒一下。

第四步

4. 将猪血倒入锅中,加几滴料酒去异味,用铲子慢慢地翻炒几下下(动作一定要慢要轻,因为猪血是很容易碎的)。

第五步

5. 等到锅内的猪血完全变色的时候下入蒜黄,炒至蒜黄变软,加一茶匙白糖,适量盐炒匀,最后加少许味精,几滴香油翻炒一下就可以出锅了!

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