电压力锅菜谱大全_夏天闷热不想烟熏火燎

进入“三伏天”，天气又闷又热，炒个菜厨房里总是烟熏火燎，又不想将就应付。今天水母就为大家带来几道不用进厨房，一台二合一饭煲电压力锅就能搞定的美食。让你夏天在客厅房里一样也能吃到“硬菜”，营养管够不说，还省心省事。

红烧蜜汁排骨

排骨营养丰富，味道极佳，不管是炖汤还是红烧或者清蒸，都是让人食欲大开的一道美食，刚好最近猪肉的价格降下来了，水母就做一道红烧蜜汁排骨解解馋。

食材

• 排骨1斤
• 葱、姜片适量
• 料酒2勺
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 盐5克
• 冰糖15克
• 清水150ml

做法

其实制作红烧蜜汁排骨需要准备的材料非常简单，都是家中必备的材料。

首先将排骨洗净放入电压力锅内胆中，加没过排骨的清水、料酒、姜片，用大火模式焯水后捞出冲洗干净备用。

焯过水的排骨放入内胆中，这里就要安利一下这款大宇双胆二合一饭煲电压力锅了，常见的二合一电压力锅通常只有一个内胆，蒸米饭、煲汤、炖肉都用一个内胆，而大宇的这款二合一饭煲电压力锅分开两个内胆使用，不易串味，同时像炖排骨这种食材时使用不锈钢内胆，避免划伤不粘内胆的涂层。

加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、葱结（水母忘了买了，刚好家里还有蒜苗，用它“装葱”）、姜片、150ml清水，盖上锅盖选择炖肉模式，时间选择30分钟即可。

大宇这款电压力锅采用IMD智能数显系统，食物的制作状态一目了然，同时智能菜单操作起来也非常方便。

等待电压力锅烹饪程序结束后，按下排气按键进行排气，宽大的排气按键操作起来非常方便。

除了可以通过排气按键手动排气外，还可以选择一键安全泄压，把顶部的切换键从电压力锅拨到电饭煲模式就能自动泄压，比传统压力锅更加方便安全。

排气完成后可以在用大火给排骨收上几分钟的汁，就可以装盘了。

得益于电压力锅的压力及热效率，即使在短时间，也能使排骨炖得非常软烂，脱骨。一口下去满满的满足，配合上蜜汁的做法，香味浓郁又好吃，不管是下饭还是下酒，味道都非常棒，看见都让人垂涎欲滴。

泰式芒果糯米饭

去泰式餐厅必点的芒果糯米饭，自己在家也能轻松复刻，而且做饭超简单！

食材

• 糯米150g
• 椰浆200ml
• 芒果1个（类似水仙芒、鹰嘴芒这种个头大的）
• 糖10g（椰浆本身是没有味道的，糖可以根据芒果的甜度适量调整）
• 盐1g

做法

150克糯米洗干净，水变清澈即可，提前醒泡一晚上。

椰浆中加入糖、盐隔热水加热化开。

糯米倒入电饭煲内胆中，再倒入椰浆（剩余一点）。

将大宇二合一电压力锅切换至电饭煲模式，和平时蒸米饭一样蒸熟。

因为是用椰浆蒸的糯米饭，在蒸的时候已经可以闻到浓浓的椰浆香气，仿佛置身东南亚。

糯米饭煮好后，装入小碗倒扣在盘子上；芒果去皮斜切码好，淋上剩余的椰浆，一盘超正宗泰式风情糯米饭就完成啦。

软软糯糯的糯米饭，吸足了椰浆的香气，舀上一勺简直是绝绝子，放凉吃口感更好呢。

腊味煲仔饭

虽然不是广东人，但是对腊味煲仔饭还是蛮喜欢的，经常中午点一份吃。其实做饭非常简单，自己在家也能做，不需要砂锅和明火，用电饭煲模式就能搞定。

食材

• 大米适量
• 香肠1根
• 鸡蛋1个
• 青菜适量
• 酱汁一份

食材基本上不用准备，都是家中厨房或楼下菜场常见的。

秘制酱汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺清水+1勺香油+半勺糖。

做法

锅内壁刷油，加入米饭和水（水的量和平常做饭一样多就可以）。

锅内沸水加一点点油和盐焯一下青菜，加油和盐是为了让蔬菜保持翠绿，卖相更好。

同样选择精煮饭模式，米饭煮至20分钟，水基本收干，摆上切好的腊肠片。

再过三十分钟后，国内加入青菜，再卧个蛋，完美！

还是个双黄蛋。

最后淋上刚才调好的酱汁焖上几分钟，和米饭拌起来，不用明火和砂锅也能做出香喷喷的腊味煲仔饭，虽然做法上并不是最标准的腊味饭制作方式，但是味道丝毫不输店里卖的。同时这款二合一电压力锅还带有12小时智能预约功能，食材放好，预约制作，作为上班时带的便当也是非常不错的。

水母使用的是大宇二合一饭煲电压力锅，采用双胆设计，蒸米饭的时候可以使用专业的不沾涂层内胆，不会粘锅，同时清洗起来也更方便。

由于采用了可拆卸的分体式设计，相较传统二合一电饭煲，清洗起来更方便、彻底。

同时，它的安全性能也是比较充足，对比传统式的泄压，其除了有十重安全保护之外，还有上文提到的手动一键泄压以及自动泄压，都妥妥地打消了大家对于电压力锅的使用顾虑。

写在最后

好了，今天的分享到这里就结束了，在这炎热的夏天不需要再为厨房油腻闷热烦恼，只需一台二合一饭煲电压力锅就能轻松做出简单又美味的饭菜，赶快试试吧。

电压力锅食谱 笋干烧肉

很都人家里现在都会备一个电压力锅，因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外，营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

推荐食谱

笋干烧肉

材料

五花肉500克，干笋干100克，盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

做法

1、备好笋干

2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。

3、将煮好的笋再泡上一天。

4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。

6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。

7、水分炒干后下香料。

8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。炒均，加入处理好的笋干。

9、加少量的水，煮开。

10、倒入电压力锅煮15分钟。

11、最后再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。

高压锅和电压力锅哪个好_高压锅和电力压锅的对比

现在很多家庭的厨房里锅具种类很多，很多人在选购锅的时候都会问高压锅和电力压锅那个好？你们了解这两种锅的特点吗？到底哪个更好呢？今天我们就来细谈高压锅和电力压锅。

首先高压锅和电力压锅的压力控制方式有着根本区别，高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在正常使用情况下，当出气伐和安全阀都被堵上，该高压锅仍然继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。所以建议:在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。而电压力锅是采用国家专利——匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效地保证了安全性。

其次高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。 从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
最后，电压力锅使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制；而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。

大家可以根据自己的个人需要选择适合自己的产品。小编在这里建议大家为了自身安全，选择电压力锅更适合现在的年轻。

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