西餐的做法大全_6道自制西餐的做法

大家好，今天小编就教大家几种常见的西餐的做法，学会这几道就不用去西餐厅了，西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一起来看看吧！

奶油玉米鸡茸浓汤

在西餐厅点过一次奶油玉米鸡茸浓汤，能自己做的还是自己在家做更划算的毛病一犯，就动手了，蘑菇切片；玉米洗净切段，西芹切小块，洋葱切小片，锅里加点油烧热，把蘑菇、洋葱和西芹略炒一下，加入2碗水，放入去皮的鸡腿、玉米和香叶，滚开后小火煮半小时，煮好后捞出鸡腿和玉米，挑去香叶，晾凉，玉米剥粒鸡，腿肉撕成丝，晾凉的蔬菜汤加一半多的鸡丝和玉米用搅拌机打成糊，把糊倒入锅中，加入剩下的玉米和鸡丝，倒入淡奶油，加适量盐，搅拌加热至微沸腾就可以了！

意大利肉酱面

胡萝卜切末，香芹切末，洋葱切丁，材料准备生番茄酱，番茄沙司，肉馅化冻，牛肉馅两份，猪肉馅一份，大蒜切末，材料准备意面备用，西红柿切丁，锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香，倒入肉馅加入少许料酒翻炒至变色，倒入洋葱翻炒，倒入西红柿继续翻炒，倒入胡萝卜和芹菜末继续翻炒，放入生番茄酱和番茄沙司，继续翻炒，加入一碗水，加一勺盐，盖上盖子，中火收汁，煮肉酱的时候，做一锅水，倒入半勺盐，水烧开后下去面条，煮7分钟，放入煮熟的意面，搅拌均匀，装盘撒上黑胡椒和香芹开吃啦！

澳洲原汁烤牛排

完美匹配的火候令牛排弹嫩多汁，配以恰到好处的佐料和温度，一口咬下，香汁四溢~将又嫩又韧的口感发挥到了极致，堪称一次肉欲感十足的感官体验！先把牛排机打开，提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出，一边等待牛排机预热和牛排恢复室温，一边将蔬菜洗净切好备用。待牛排机预热好后，将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置，便可烤出漂亮的花纹，大约烤两分钟翻面，再烤两分钟，然后加入适量海盐调味。再翻个面，即可装入木盘中，静止5分钟使血水收缩，将蔬菜烤熟，记得也要翻面均匀烤制。5分钟后，给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味，便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。

墨西哥鸡肉卷

面粉，水，酵母放入面包桶，启动和面功能揉成光滑的面团，鸡胸肉洗净后切成手指大小的长条，鸡胸肉加入生抽，料酒，辣椒油，白胡椒粉，所有的食材混合后腌制15分钟，准备好面包糠，我用放干的面包片擀碎的，也可以用买的面包糠，准备好玉米淀粉，鸡蛋去壳打散备用，和面完成后用面包机发酵25分钟，腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹一下，放入鸡蛋液中沾上蛋液，再裹一层面包糠，锅里放入适量的油，中火加热烧到锅底冒小泡泡，放入鸡胸肉，鸡胸肉炸到浮上油面，炸好的鸡胸肉捞出沥一下油，鸡胸肉沥油后放吸油纸上，面团发酵完成，取一个面团擀薄，不沾锅里刷少量的油，小火加热，放入面饼，面饼煎到鼓起小泡泡，翻面煎一下，生菜洗净后沥干水分，取一张面饼，抹上中辣芥末酱，没有的可以换成千岛酱或者其他喜欢的酱料，在面饼上放上生菜，酸黄瓜和鸡胸肉，面饼两边往中间卷起，墨西哥鸡肉卷就做好了。

芝士焗饭

所有菜切丁，玉米剥成粒，米饭捏散，锅内热油，依次放入培根，青豆，胡萝卜，玉米，青椒，香菇，翻炒，加入米饭，翻炒，另起锅，热油，然后翻炒鸡蛋，鸡蛋捣碎，倒入刚刚超过米饭，加入蚝油，味极鲜酱油，加入一点盐，鸡精，现在米饭着色，翻炒加入一点水，焖一会儿，米饭呈出来，放入容器，铺平，然后撒一层芝士，放入烤箱，180度烤10分钟即可出炉想用美味！

推荐阅读：