家常花卷的做法窍门_超简单的花卷做法大全

超简单的花卷做法，只需要一根筷子，一卷一压就好了，漂亮又好吃。

前几天做了一块红枣花卷馒头，很多粉丝朋友说看着挺简单，自己一做就不是那回事了，怎么看怎么不像，没有文章中的那么漂亮。还有人说它就是馒头，又没有放其它调料，干嘛弄那么复杂呢？

有粉丝朋友私信我能不能做出一款更简单的花卷做法？

那么今天就来跟大家分享一款更加简单、零失败的花卷做法，这款花卷真的特别简单，而且也很漂亮哦，新手看一遍也会做，下面就让我们看看具体做法吧

食材

面粉500克

酵母4克

白糖少量

温水280-290克

香油适量

盐适量

详细做法

1、先把酵母和白糖倒入温水中，搅拌至融化，这样可以促进酵母的发酵速度，特别是现在天冷季节。

2、把融化好的酵母水分次加入到面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌成大的面絮

3、面粉的吸收性不同，大家在加入的时候可以预留10克左右。接着下手揉成面团。

4、揉好的面团移到案板上（案板上要撒点干面粉），再多揉一会，揉光滑，大概揉7-8分钟的样子。

5、揉好的面团不用醒发，直接用擀面杖擀成一个长方形的大面片，喜欢层次多的可以擀薄一点，厚的话出来层次就不是很丰富。

6、擀好之后，上面倒上适量的香油，用刮板抹开，再撒上适量的盐（喜欢吃葱香味的可以再放适量的葱花），最后再撒上适量的干面粉。

7、所有都弄好之后，再从下往上卷起来，卷的时候可以卷瓷实一点。

8、卷好之后，像视频中那样切成梯形的小面剂

9、把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。

10、做好之后分别放入蒸笼里，盖上盖子放到温暖的地方发酵至1.5倍大（家里温度低的话可以放到温水锅中发酵，30度左右的温水）

11、发酵好之后直接放到开水锅中，大火蒸15分钟，蒸好再焖上5分钟打开锅盖。

简单又漂亮的花卷就做好了，这款造型是不是特别简单？吃起来一层一层的，咸香好吃，喜欢的话赶快试试吧。

推荐阅读：