孕妇吃猪肉好处多多 这样做更美味

　　猪肉做法多样，味道也很鲜美，自然受到大众的喜欢。孕妇吃猪肉好处有很多，那么猪肉怎么做好吃呢？一起来看下吧！

　　苹果玉米胡萝卜煲瘦肉

　　食材：苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉500克，蜜枣两个，葱段、料酒、盐适量。

　　做法：

　　1、锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用。

　　2、每个苹果都切成四瓣，去核；胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用。

　　3、加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时。

　　4、到时间后，盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐，反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣。

　　蜜汁猪肉脯

　　食材：猪肉馅250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，鸡精2匙，白糖5大勺。

　　做法：

　　1、猪肉馅剁成猪肉糜状，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟。

　　2、将锡纸铺于案板上，然后将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在铺好的锡纸上，上面盖上保鲜膜，然后用擀面杖将肉糜擀成0.5厘米厚度的薄片。

　　3、烤箱预热180度，将肉片上的保鲜膜拿掉，连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。

　　4、烤15分钟后取出，注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来，否则凉了就粘连了，不好取。

　　5、取下的肉脯放凉后，切成同等大小的菱形。

　　果百合瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉/猪腿肉500g、红苹果2个、干百合（可用鲜百合）40g、蜜枣3粒、盐适量、清水约3-4升。

　　做法：

　　1、干百合洗净，浸泡约1小时；蜜枣洗净，备用。

　　2、将猪肉洗净，切成厚片，放进水里汆烫去除血水，然后捞起以冷水洗净。

　　3、苹果去皮、去蒂、去芯，一只切成4-5块。

　　4、将处理好的猪肉、苹果、蜜枣和百合放进水里以大火煮沸后，再转小火煲约1.5小时，最后加适量盐再转大火煮约10分钟即可。

　　莲子瘦肉汤

　　材料：干莲子80公克、猪腱250公克、姜片20公克、水700㏄、盐1小匙。

　　做法：

　　1、莲子以热水沖洗，沥干备用。

　　2、猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。

　　3、将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起即可。

　　紫菜丝瓜瘦肉汤

　　材料：丝瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、香葱适量、蒜适量。

　　做法：

　　1、瘦肉切片。

　　2、用料酒，淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。

　　3、丝瓜削皮。

　　4、葱，蒜切末。

　　5、坐锅烧油，油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出。

　　6、锅底留油把蒜末放进去炒香。

　　7、加入适量清水。

　　8、丝瓜切片。

　　9、锅里水开后把丝瓜放进去。

　　10、放入紫菜。

　　11、放入肉片煮一分钟。

　　12、加盐调味。

　　13、洒上葱花即可出锅。

　　苹果沙梨瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉、苹果100克、沙梨100克、薄荷叶、蜜枣、盐。

　　做法：

　　1、苹果、沙梨洗净，连皮切4块，去核。

　　2、猪瘦肉放滚水中煮5分钟，取出过凉水。

　　3、沙锅中加适量清水烧沸，放入猪瘦肉、苹果、沙梨、蜜枣煲1.5小时，加入薄荷叶稍煮，以盐调味即可。

　　以上主要介绍了孕妇吃猪肉的做法，你了解了吗？接着一起来了解下孕妇吃猪肉有什么需要注意的。

　　注意留住冻肉的营养

　　冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。

　　吃猪肉时最好与豆类食物搭配

　　因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。

　　吃肉喝汤两兼之

　　一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。

　　孕妇应该少吃腌腊熏烤类肉食

　　因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，宜少吃。（参考网站：查查吧）

孕妇吃猪肝对胎儿好吗 孕妇吃猪肝好吗

孕妇能不能吃猪肝，一直以来都是孕妇的疑问。有的专家说，猪肝是补铁佳品应该吃，也有专家说猪肝不能吃有致畸风险。今天就来跟大家聊聊，到底能不能吃猪肝。

孕妇可以吃猪肝吗

近年来英国学者研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸作用。英国学者通过对一些畸形儿，包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查，发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关。同时，动物实验也提示：如果喂养牲畜时添加维生素A，对未出生的胎仔产生潜在危害。

孕妇补铁也可以用铁剂补充

猪肝不适宜每天都吃，每周两次为宜。孕期缺铁贫血也可以采用铁剂补铁，可以选用含铁营养丰富的铁剂，如铁之缘片，这是常有的孕妇铁剂，补铁均衡吸收，温和不伤胃，对改善孕期缺铁性贫血有比较好的效果，弥补食补方面的不足。

美国疾病控制中心发现，孕妇服用大量维生素A易发生胎儿畸形。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。因此，英国政府告诫孕妇，在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30-50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等，可以从其他食品中获得。例如，新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。

孕妇能吃猪肝吗

1、帮助孕妇补血

我们都知道的是，对于动物的肝脏它是具有一定的补血功能的，所以说对于孕妇，多吃猪肝也是可以达到一定的补血效果的，由于孕妇的身体的特殊性，所以难免的就会出现一些贫血的情况，这个时候，通过猪肝或者是其它的养肝，牛肝等等，都是可以帮我们达到一定的补血效果的，可以说对我们都是非常有好处的。

2、保证胎儿营养

一方面孕妇多吃猪肝可以达到一定的补血功效，另一方面，猪肝中含有丰富的铁元素，也是可以被胎儿有效的吸收利用，也就是说，猪肝不仅仅对于孕妇本人的身体有好处，对于胎儿也有很大的帮助作用的。但是任何的食物的食用我们都要适可而止

猪肝的功效

猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理机能，是最佳的补血食品;

能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳;

增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。

孕妇能吃猪肝吗? 孕妇能吃。

为使猪肝中铁更好地吸收，建议孕妇食用猪肝时要坚持少量多次的原则，每周吃2~4次，每次吃1~2两，一次的摄入量越大，吸收率越低，还会有安全隐患。

孕妇吃猪蹄对胎儿好吗？孕妇吃猪蹄炖什么最好？

女人怀孕期间要多吃一些有营养的东西，因为宝宝要从母体身上吸收营养，只有妈妈营养丰富，宝宝才能健康发育。那么孕妇可以吃猪蹄吗？猪蹄怎样吃对孕妇最好呢？

孕妇吃猪蹄对胎儿好吗

猪蹄的营养价值非常的高，对于孕妇来说吃猪蹄能够为孕妈们补充孕期所需要的营养元素，而对于胎儿来说，吃在妈妈的嘴里，补在宝宝的身上，妈妈们吃好了，宝宝吸收的自然也很好，而每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。这些营养元素对于宝宝的健康发育是极好的，所以说在孕期的时候，孕妈们不妨多吃一些猪蹄做的美食，那样不仅利于自身的健康，说不定生出来的宝宝也会白白嫩嫩的哦！

孕妇吃猪蹄炖什么最好

黄豆焖猪蹄

食材：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒

做法：

1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用，买好猪蹄之后，剁块，将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。

2、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

3、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将食材全部倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖大约2小时。

4、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味！

猪蹄汤

主料：猪蹄2个，山药1根，枣(干)10个，食盐适量，姜1块，细香葱适量

做法：

1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末，猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

推荐阅读：

1. 孕妇吃猪肝对胎儿好吗 孕妇吃猪肝好吗
2. 孕妇吃猪蹄对胎儿好吗？孕妇吃猪蹄炖什么最好？