吃黄瓜7个要命禁忌，食用黄瓜内有乾坤，一定要记牢了！

黄瓜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，即可以做菜食用，又可以当水果食用，黄瓜营养丰富，经常食用有益健康。而接下来是由妈妈无忧网整理的一份关于吃黄瓜7个要命禁忌，食用黄瓜内有乾坤，一定要记牢了！供参考。

一、吃黄瓜7个要命禁忌，食用黄瓜内有乾坤，一定要记牢了！

禁忌1、不能和花生一起吃

很多家庭和饭店都有这道凉菜。但是黄瓜和花生的搭配很不科学。黄瓜味甘，性寒，常生吃，而花生是油性的。一般来说，凉性食物如果遇到油，会增加其顺滑度，还可能导致腹泻，所以不宜同吃。尤其是肠胃功能不太好的朋友，不要两个都吃，即使一起吃也不要吃太多。

禁忌2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜的尾部含有大量的苦味物质，苦味物质对治疗消化道炎症有独特的作用，可以刺激消化液的分泌，从而产生大量的消化酶，使人食欲大增。所以吃黄瓜的时候不要把“黄瓜头”都扔掉。苦味不仅能健胃，增加胃肠蠕动，帮助消化，清肝利胆，安神，还能预防流行性感冒。

禁忌3、不能和西红柿一起吃

因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中的维生素C含量越多，黄瓜中的酶破坏的程度就越严重。西红柿是一种典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起食用，我们从西红柿中摄入的维生素C就会被黄瓜中的酶破坏，基本上就达不到补充营养的效果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，不要和黄瓜一起吃。维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。

禁忌4、不宜弃汁制馅食用

黄瓜营养价值丰富。早上喝一杯黄瓜汁可以提神养胃。黄瓜含有大量维生素。馅的时候把黄瓜搓成细丝，稍微切一下。挤出水分。不要把挤出的水倒掉，留在盆里备用。

禁忌5、不宜多食偏食

黄瓜不能一次吃太多，一定要吃新鲜黄瓜，不能吃腌黄瓜。

禁忌6、不宜加碱或高热煮后食用

吃碱不是常见的调味品，而是食物膨胀剂和肉类嫩化剂。煮黄瓜不需要碱。另外，黄瓜不宜高温加热，会恶化口感，降低黄瓜的营养价值。

禁忌7、不宜生食不洁黄瓜

黄瓜水果生吃，不宜多吃。黄瓜中的维生素很少，所以经常吃黄瓜的时候要吃一些其他的水果和蔬菜。另外，生吃不干净的黄瓜容易感染细菌，影响健康。在农贸市场买的黄瓜，吃之前很容易泡开去皮。

以上是关于吃黄瓜7个要命禁忌，食用黄瓜内有乾坤，一定要记牢了！全部内容介绍。黄瓜营养丰富，除了大量的水分外，还含有维生素、胡萝卜素，以及少量的糖、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。其中，纤维素具有一定的促进胃肠蠕动、加速排泄、降低胆固醇的作用，但大家在食用时一定要注意以上注意事项。

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