蓝莓的营养价值

显著越来越多的人喜欢通过食用保健品或者蔬果来保养身体，其中每天食用蓝莓是一个非常不错的选择，我们所熟知的就是蓝莓中含有花青素这种营养物质，这种物质能够保护我们的眼睛，达到增强视力，提高眼睛免疫力的效果，除此之外人们对蓝莓的其他营养价值知之甚少。下面就来给大家介绍几种蓝莓中常见的营养物质吧。

蓝莓的营养价值

1、花青素

这也是植物果实中的一种非常常见的营养成分，具有抗衰老的效果，在目前人类所发现的众多果实当中，蓝莓的花青素含量最高，这也是最具生物活性的抗氧化剂。所以说蓝莓的营养价值是非常高的。

2、总酸和有机酸

蓝莓属于酸性果实，主要是蓝莓中含有丰富的有机酸，这种酸性物质在抗癌抗肿瘤方面得到了非常广泛的运用，具有很高的生物活性。人在食用蓝莓之后能够帮助消化，降低胃肠道的pH值，维持人体胃肠道的稳态。

3、酚酸

蓝莓中含有很多种类型的多酚酸，这种物质经常作为药物中的主要成分，能够提高病人对营养物质的吸收能力，还能够清除人体内的自由基，达到良好的抗病效果。酚酸在抗癌方面也有显著的效果，所以经常食用蓝莓可以达到很好地预防癌症的效果。

4、超氧化物歧化酶

这就是我们经常在广告中所听到的一种叫SOD的成分，这种成分同样具有很高的还原性，是人体中非常重要的自由基清除剂，有着保健黄金的美誉。

5、果胶

果胶是蓝莓中的一种多糖营养物质，能够改善人体的消化系统，因为果胶能够清除人体消化后剩余的垃圾，调节人体胃肠道的pH值，促进人体肠道中的益生菌增殖。

6、紫檀芪

这种物质通常都存在于蓝莓或者是葡萄糖当中。紫檀芪广泛运用于医学实验当中，因为这种物质在抗氧化，消炎，抗癌等方面有着非常显著的功效。

蓝莓的营养价值 蓝莓可促进心脑血管系统健康

市面上蓝莓和蓝莓相关产品也越来越多，但消费者对蓝莓的认识程度却并不够。目前消费者对蓝莓的蓝莓营养价值也仅限于促进人类大脑健康和延缓记忆减退的作用。其实蓝莓对人体的好处很多。

因为蓝莓富含对人体有益的类黄酮醇成分，如花青素和黄烷醇。近期发表于《美国临床营养》的报告显示，蓝莓中的类黄酮醇成分对于促进内皮细胞功能和增强心脏健康有明显作用。由阿巴拉契亚州立大学的Steven McAnulty教授发起的研究再一次证实了蓝莓对于心脏健康的潜在好处，研究表明服用一定量蓝莓粉营养补充剂的实验对象，其主动脉收缩压有明显的降低。此外，处于高血压预发期的实验对象在连续6周服用蓝莓粉营养补充剂之后，其血液收缩压也降到了正常血压水平。前段时间因为过度劳累，导致我心脏出了点问题，甚至不能左侧卧床，在服用了两个月左右蓝莓口服液后，心脏状况得到了明显改善。

该研究证实了蓝莓对于天然杀伤细胞群的增加作用和辅助降低主动脉冲波速的猜想。心脑血管有问题的朋友们不妨多吃点蓝莓和蓝莓制品，这将有助于你心脑血管系统健康哦。

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