晚餐推荐吃什么,想要健身减脂

　　现如今减肥瘦身的小伙伴们愈来愈多了，很多人都晚饭不吃，好的是只吃点新鲜水果之类的物品，那样尽管能减肥瘦身，但从长久看来，对我的身体身心健康很不太好，因此今日我们一起看一下，晚餐推荐吃啥!

　　一，晚餐推荐吃什么

　　(1).黑木耳炒青笋。

　　笋类是我们经常吃的一种蔬菜水果，颜色浅绿色，味儿清爽爽口，笋带有多种营养元素，营养成分很高，与黑木耳一起炒，清目作用好。下列我就为各位讲解这道笋炒木耳的方式 。

　　原材料：笋五百克，黑木耳一百克，红椒，大蒜，盐，白砂糖，耗油，水淀粉。

　　生产制造流程：

　　1、将窝笋洗净，切成斜刀，将银耳提早泡开，把红椒洗干净切成棱形，大蒜切成片，放入适当冷水、耗油及水淀粉预留。

　　2、锅内下油烧开，放入大蒜爆锅，放入切完的窝笋炒过，随后先后放入红椒和泡好的黑木耳一起翻炒。

　　3、炒至烂熟，加入适量盐及白砂糖调料，添加以前调节的料汁，开大火收汁就可以。

　　(2).藕丁炒辣。

　　鸭胗香甜爽口，是很受群众热爱的一种蔬菜水果，藕常见来做凉拌菜，炒藕吃下去并不普遍，但实际上炒藕也十分爽口，添加朝天椒、香肠等食物，麻辣可口，是一道十分美味可口的菜。这个菜便是这类炒藕丁的做法。

　　原材料：藕节、香肠适当、辣椒一只、红椒一只、豆腐皮、豆豉、生抽、盐。

　　生产制造流程：

　　1、连藕削皮洗净后切成丁。青红椒洗净，切成丁;香肠、豆腐皮干所有切成丁预留。

　　2、锅内下油烧开，油烧后将豆干放入切腐干走红翻炒一分钟上下，炒至豆干呈微淡黄色，放入藕丁再次翻炒。

　　3、加入适量豆豉辣酱、生抽及盐调料，翻炒匀称，随后先后放入香肠丁、辣椒丁，再次翻炒一分钟上下。

　　(3).蒜末粉蒸娃娃菜。

　　娃菜也是一种很好吃的蔬菜，以油麦菜为原料而制造的菜最口味淡爽口，加上粉丝们和调料蒜末，是一道十分美味可口的蔬菜水果，与油麦菜一起炒着吃，是一道十分美味可口的蔬菜水果。

　　原材料：洋芋一包，粉丝们一包，大蒜，红椒，葱，白胡椒粉，生抽酱油，白砂糖，油。

　　生产制造流程：

　　1、将油麦菜洗净后，将粉丝们自来水先煮软，随后切成细条，将蒜头洗净切成碎粉，再把红椒洗净切成碎粒预留。

　　2、锅内放入适当的油，烧开后，放入蒜末翻炒出香气，加入适量生抽酱油翻炒，加入适量冷水、白糖，走红煮后导出，添加少许黑胡椒粉搅拌均匀。

　　3、取一碟，将泡软的粉丝们铺平在盆底，随后把切开的油麦菜放入盘里，匀称倒进蒜汁。

　　4、提前准备不锈钢蒸锅，加水烧开后，将配有油麦菜的菜盘放入锅蒸十分钟，最终以葱段装点一下就可以。

减肥晚上吃什么合适？减肥期间适宜吃的晚餐推荐

如果长期不吃晚饭，胃就会处于空腹状态，然后身体自然会降低基础代谢来适应，身体消耗热量的能力自然会变差。而且如果长期不吃晚餐，会对肠胃消化功能等身体机能产生一些不良影响。那么减肥晚上吃什么合适？减肥期间适宜吃的晚餐推荐。

减肥晚上吃什么合适？

1、燕麦

燕麦是大米等主食的最佳替代品，而且燕麦的热量很低。吃了之后会附着在肠道上，减缓食物的消化，降低血脂。燕麦片还能诱导身体产生褪黑激素。晚上吃一小碗燕麦片，不仅可以减肥，还有助于睡眠。

2、黄瓜

黄瓜含有丰富的水分、微量矿物质、维生素C和维生素b，不仅如此，黄瓜的热量也很低。对于减肥的人来说，经常吃黄瓜不仅能填饱肚子，还能补充水分。不仅如此，黄瓜中含有一种可以抑制糖转化为脂肪的物质，所以经常吃黄瓜有很好的减肥效果。

4、红薯

红薯是一种很常见的食物，膳食纤维的含量也很高。常吃红薯可以刺激肠道蠕动，红薯中还含有一种低聚糖，有助于益生菌的生长，有益于大肠的保健。红薯中还含有水溶性纤维，可以控制血管的弹性和肠道的通畅，最终达到减肥的目的。

5、牛奶

晚上喝牛奶不仅可以帮助睡眠还可以减肥，因为牛奶中含有的乳清蛋白可以有效帮助身体燃烧多余的脂肪来减肥。而且牛奶的饱腹感还是很强的。如果睡前觉得饿，可以在睡前喝一杯牛奶。但是一定要注意，尽量选择脱脂牛奶，否则达不到效果。

6、山楂

研究发现，在平时生活中多吃山楂，能有效降低血清中的胆固醇含量和甘油三酯，长期食用能使人更苗条。而且山楂果肉中含有的果胶还能吸收肠壁上的脂肪、毒素等物质并排出体外，长期使用有非常明显的瘦身效果。

以上就是关于“减肥晚上吃什么合适？减肥期间适宜吃的晚餐推荐”的全部内容介绍了。除了这些，建议大家在减肥期间，晚餐一定要减少油、盐、糖的摄入，尽量以清淡为主，禁止暴饮暴食，严格减少热量的摄入。

一周晚餐食谱安排表家庭_一周晚餐推荐表

星期一

肉片西兰花+发面鸡蛋饼+香菇豆腐汤

【肉片西兰花】

1.准备食材：

准备适量的干木耳，放在清水中泡发。

准备一块五花肉，切成均匀薄片。

准备一朵西兰花，切成小块，放在清水中洗干净。

切点葱花、蒜末、红椒片备用。

2.把西兰花焯一下水：

锅中烧水，水开以后加入一勺食盐入底味，把西兰花倒入锅中烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白、炒香以后放入木耳、葱蒜末翻炒出香味，放入一勺清水。

水烧开以后放入西兰花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，放入红椒片，开大火快速翻炒均匀，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道简单荤素结合的肉片西兰花就做好了。

【发面鸡蛋饼】

1.和面：

准备小麦面粉300克，加入酵母3克，白糖3克，糖可以改善面团的性质，使面团比较松软，先用筷子搅拌均匀，边搅拌边加入温水，先搅成面絮再揉成面团，反复揉搓面团 ，把面团揉光滑后盖上保鲜膜，一般发酵40分钟左右。

2.擀面坯：

当面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团看一下里面呈蜂窝状，说明面团已发酵好，在案板上撒上一点面粉，取出面团揉搓成一个长条，用刀一分为二，把小面团揉搓排气，搓成一个圆面坯，再用擀面杖擀成一个薄园饼，两个都擀好以后，用细纱布盖住再次饧发10分钟。

3.准备食材：

切点火腿粒、葱花放入盆中，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入食盐2克，把鸡蛋搅散入味。

4.开始烙饼：

10分钟以后，把电饼铛打开加热，把圆饼上锅煎熟，一面煎熟以后翻过来煎另一面，把鸡蛋液倒在面饼上面，用木铲摊匀，盖上锅盖但不要把锅盖盖实，留一点缝隙，面饼是发面的，留点缝隙是给面饼发酵的空间，饼熟了以后再翻一次，来回翻几次，把鸡蛋饼煎至饼面酥脆即可出锅，一道简单好吃的发面鸡蛋饼就做好了。

【香菇豆腐汤】

1.准备食材：

准备香菇几个，去蒂以后清洗干净，切成丁。

准备嫩豆腐一块，切成方丁。

准备上海青几根，切碎。

准备火腿一小块，切成小粒。

准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.把豆腐焯一下水：

锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后，把上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，水烧开以后打去锅中的浮沫，转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，一道简单家常的香菇豆腐汤就做好了。

星期二

煲仔饭+紫菜蛋花汤

【煲仔饭】

1.准备食材：

准备腊肠三根，斜刀切成片备用。

准备大青菜一小把，清洗干净放入盆中备用。

准备猪排300克，剁成大小均匀的小块，放入清水中抓洗出排骨中的血水，排骨洗净以后捞出挤干水分。

准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的，火力太猛不浸泡的话，容易出现夹生的现象。

大米浸泡好之后把表面的杂质淘洗干净，控干水分后倒入砂锅中，加入适量的清水，水量以没过大米1厘米为宜，盖上锅盖大火烧开以后，转小火煮10分钟。

2.把排骨腌制一下：

盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，生抽10克，抓拌均匀腌制10分钟，让排骨吸收料汁入味。

3.开始制作：

10分钟后砂锅中的水分已经基本收干，在上面扎一些小孔方便蒸汽流通，这样更容易把排骨和食材蒸熟，把排骨放在米饭上面，倒入切好的腊肠，盖上锅盖，沿着锅边淋入适量的米酒，米酒蒸发的过程会带走排骨的腥味，开小火煲20分钟，把排骨蒸熟、米饭蒸入味。

20分钟以后，把大青菜放入锅中，盖上锅盖继续蒸3分钟，时间到即可关火，一道鲜香浓郁的煲仔饭就做好了。

【紫菜蛋花汤】

1.准备食材：

准备老豆腐一小块，先切成厚片，再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水，浸泡10分钟去除豆腥味

准备番茄一个，清洗干净，打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，切成番茄丁备用。

准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。

准备一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油 油温五成热时，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁炒出里面的红汁，倒入适量的清水，把豆腐、虾米、紫菜放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克。

大火烧开后打去锅中的浮沫，一边搅拌 一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油，一道简单营养的紫菜蛋花汤就做好了。

星期三

皮蛋瘦肉粥+酸辣土豆丝

【皮蛋瘦肉粥】

1.准备食材：

在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开。

准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，去除里面的灰尘和杂质。

准备提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀的小块。

准备猪瘦肉一块，先切成片，再切成肉丝备用。

切点姜丝、葱花备用。

2.把肉丝腌制一下：

盆中加入食盐1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，用手抓匀把料汁打进肉丝里面，加入少许清水，摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，放入少许淀粉继续抓匀，锁住肉丝中的水分，再入一点植物油拌匀，腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。

3.开始制作：

水烧开后把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水，再次沸腾后，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。

1个小时以后放入姜丝和皮蛋，用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合，挖起一勺米粥，加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象。

最后放入肉丝，煮至肉丝定型变色即可关火，再撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

【酸辣土豆丝】

1.准备食材：

准备土豆两个，切成细丝放入清水中，倒入一些白醋，既可以防止氧化变黑，还能使土豆丝更加脆爽。

准备红椒、青椒各半个，分别切成细丝。

2.调料汁：

碗中放入四勺白醋，适量的食盐，两勺白糖，再淋入一些香油增香，搅拌均匀备用。

3.把土豆烫一下：

土豆丝泡好后捞出，和青红椒丝放在一起，用烧开的滚水把土豆丝烫至断生，这一步不要直接下锅焯水，掌握不好时间的话，很容易煮过劲，口感不够脆嫩，浇至土豆丝表面微微透亮即可，再用清水快速过凉，保持清脆的口感。

4.开始烹饪：

锅内烧油，放入蒜片爆香，放入一小把干辣椒，用小火炒至爆香，倒入准备的料汁，立即转大火烹出香味，倒入土豆丝和青红椒丝，快速翻炒30秒钟，土豆丝入味以后立即出锅，一道爽脆入味的酸辣土豆丝就做好了。

星期四

清炒莴笋+酸汤面

【清炒莴笋】

1.准备食材：

准备莴笋一根，削去外皮，先切成均匀厚片再改刀切成长条。

切点蒜末、红椒丝备用。

2.把莴笋焯一下水：

锅内烧水，加入食盐和植物油，水烧开以后把莴笋、红椒丝倒入锅中焯水20秒钟，莴笋断生后倒出来用清水冲洗几下，控水备用，清水冲洗能使莴笋口感更脆。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末炒香，倒入莴笋、红椒丝翻炒几下，开始调味：加入食盐2克，少许白糖提鲜，翻炒均匀化开调料，淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀就能出锅了，一道清脆可口的清炒莴笋就做好了。

【酸汤面】

1.制作酸辣汤：

切点蒜末放入碗中，加入一小把白芝麻，一勺辣椒面备用。

锅内加入一勺植物油，油温烧至七成热，油面开始冒青烟时关火，把热油浇在辣椒面和蒜末上面，酸汤面好不好吃关键就在于汤调得好不好，又香又辣的红油是最基础的味道，加入适量食盐、味精、鸡粉、胡椒粉，多放一点陈醋，酸辣汤就调好了。

2.煮面条：

锅内烧水，大火烧开以后下入面条，经常用筷子搅一搅防止粘连，开锅以后再淋入一点清水，放入两根上海青烫一下，烫断生以后捞出来放入清水中过凉，煮至再次开锅淋第二次水，这里一共点了三次水，这样煮出来的面条筋道爽滑还不失弹性。

3.调酸汤面：

先在酸辣汤中舀入几勺面汤，再把面条盛放在里面，放入上海青，有条件的再切点牛肉、番茄片、煎个鸡蛋配着吃，一道酸辣开胃的酸汤面就做好了。

星期五

香酥煎饼+家常鸡蛋汤

【香酥煎饼】

1.准备食材：

准备适量的虾仁，挑去虾线再剁碎。

准备杏鲍菇一个，先切成片再切成丝。

准备香菇几个，切成均匀的薄片。

准备胡萝卜一根，先切成片再切成丝。

切点葱花备用。

2.把食材焯一下水：

锅内烧水倒入杏鲍菇和香菇，水烧开以后倒入胡萝卜丝，焯水40秒左右倒出来，用清水冲洗过凉，再把杏鲍菇、香菇、胡萝卜剁成碎末。

3.调馅料：

剁碎以后和虾仁碎放在一起，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，料酒3克，用手抓匀以后打入一个鸡蛋继续搅拌，打入鸡蛋使虾馅口感嫩滑，再加入淀粉10克，倒入葱花搅拌均匀以后，淋入适量的芝麻香油。

4.开始烙制：

把电饼铛加热，先刷上一层植物油，锅烧热以后，把虾馅在手上团成虾馅饼放在锅中，一面煎熟以后翻过来煎另一面，锅内太干的话可以再淋入一点植物油，大概煎制5-6分钟左右，两面呈金黄色即可，一道营养又好吃的香酥煎饼就做好了。

【家常鸡蛋汤】

1.准备食材：

准备适量的干木耳、黄花菜，放入清水中泡发，泡发以后分别切成小段、小块备用。

准备一张豆腐皮，划成长条叠放在一起，切成菱形片备用。

准备适量的金针菇，清洗干净以后打散，从中间切开。

准备牛肉一小块，切成牛肉丁备用。

准备鸡蛋两个，打入碗中搅散备用。

切点葱花、香菜段、番茄粒备用。

准备几根菠菜，切成段备用。

2.把食材焯一下水：

锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。

3.开始烹饪：

锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎、炒出沙，加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉。

汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花、香菜段，稍微烫一下即可出锅，一道酸爽开胃的家常鸡蛋汤就做好了。

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