大家在生活中应该都见过非常多的仙人掌吧,但是你了解仙人掌吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟仙人掌能吃吗,以及仙人掌可以怎么吃呢,如果你也想知道我们就一起来学习吧。
仙人掌能吃吗
仙人掌可以吃。
仙人掌及其果实不仅美味可口,而且营养丰富。它们富含植物纤维、维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压、镇痛止血等功效。此外,因为它们富含抗氧化剂,如果经常食用,它们可以使皮肤更加娇嫩。丰富的纤维可以帮助体内血液中的胆固醇排出消化道,并通过减缓碳水化合物的吸收来预防糖尿病的发生。此外,仙人掌热量很低,富含对人体有益的维生素A、维生素C等矿物质。但是要注意的是只有食用仙人掌才可以食用哦。
仙人掌可以怎么吃呢
食用仙人掌常见吃法有如下几种:
1.制作美味菜肴,请参考仙人掌菜肴;
2.榨汁当饮料喝,一天一小杯;
3.切条当水果吃,一天一片;
4.自制掌茶:烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁,待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可。
吃仙人掌有什么好处呢
1.祛湿退热
仙人掌果能清心泻火,也能清热除烦,能够很好的清除人体血液中的热毒,可以减少多种上火症状的发生,特别适合那些热性体质的人群食用。
2.抗氧化延缓衰老
仙人掌果有延缓衰老的作用,它当中富含抗氧化成分,可以抑制自由基的活性,减少氧化反应,避免很多衰老症状出现。另外仙人掌果中的花青素含量也很出色,这种物质可以提高脑细胞活性,也能延促进组织细胞再生,对延缓衰老也有很大的好处。
3.滋养肌肤
仙人掌果还是一种美容功效特别出色的水果,它含有多种维生素和矿物质,以及大量的胡萝卜素,这些物质能加快人体皮肤细胞组织的代谢,也能提高它们的机能,平时食用能起到滋养肌肤和保持肌肤水嫩的重要作用。
吃仙人掌需要注意什么呢
1.在购买菜用仙人掌时,应选择生长15-35天的嫩片,色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱折,以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天,冰箱保鲜可达40天。
2.并非所有的仙人掌都可以食用,一些野生的仙人掌是不可食用的,在选购时必须加以注意。
3.菜用仙人掌有些苦味,所以加工前要将皮、刺削去,并用淡盐水浸泡15~20分钟或用水焯过后,再用清水漂一下,就可以去掉苦味。
4.制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老,还可以适当削掉一些皮,使得口感更好。
5.加工过程中注意不要让仙人掌的汁溅入眼睛里,容易使人失明。
6.食用仙人掌并非适合所有人,它是性寒食物,吃多了容易腹泻。同时,脾胃不好的人,也不宜过多食用,以免有大麻烦。
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