日式饭团是在日料中是非常受欢迎的一道美食,主要是由大米和海苔组成,再加上自己喜欢的配料,可以做出不同口味的饭团。那么日式饭团用的是什么米呢。
日式饭团用什么米
正宗的日式饭团用的是日本的珍珠米,我们自己在家制作时选用普通的大米就可以。
其实日本的米是属圆粒米,粘性较高,可是又不会像糯米那么粘,所以基本上都有一定的粘性。
饭团用糯米还大米
一般饭团都是将糯米和大米按照比例混合起来。
制作饭团的时候我们需要准备自己喜欢的馅料、紫菜、大米、糯米,沙拉酱。而将大米和糯米的比例为1:1放入电饭煲中进行蒸煮。最后将大米和糯米放入紫菜上再放自己喜欢的馅料、沙拉酱加入即可。
日式饭团怎么做
主料:热米饭适量、芝麻适量、海苔适量、腌梅子适量
辅料:盐少许、水少许
1、热米饭一饭勺摊开,洒上芝麻海苔碎拌匀,里面放上一枚腌梅子。
2、手上撒少许盐和少许水,把拌好的米饭团成圆形,也可以做成三角形。
3、在外面裹上一条海苔,也可以不裹。
小贴士
米饭里的拌料可以根据自己的口味随意添加,最简单的就是什么也不放,撒点白盐就可以了。
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