喝咖啡会致癌吗？健康喝咖啡就没问题

随着人们对健康的关注，喝咖啡是否健康也经常被人们讨论。有人说咖啡有益健康，可以预防心血管疾病，还能抗癌；也有人说咖啡不健康，会上瘾。下面妈妈无忧网小编带大家来看一下喝咖啡会致癌吗？健康喝咖啡就没问题。

咖啡中有哪些成分

咖啡为咖啡豆的提取物，其主要成分包括蛋白质、维生素、多酚类化合物（如绿原酸、奎宁酸等）、生物碱类化合物（如咖啡因、可可碱）、脂肪类物质（咖啡醇、咖啡豆醇等）。其中，咖啡醇为咖啡香味的主要来源，多酚和生物碱均为良好的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，尤其是经过烘炒的咖啡豆，抗氧化剂的含量会增加，有助于人体心血管健康。

但是咖啡中同样含有双萜烯类化合物，会增加患心血管疾病的风险。但是这类物质可以在制作过程中被咖啡纸过滤掉，所以大家喝咖啡时应该过滤后再喝。

除此之外，咖啡还会影响人体对一些矿物质的吸收。

咖啡因安全吗

2015年，欧洲食品安全局对咖啡因进行了综合评估，结果发现，正常成年人每天摄入咖啡因400毫克的含量（相当于5杯咖啡）是没有安全问题的。

而中国人均每年仅消费4杯~5杯咖啡，所以目前来看并不用太担心咖啡因会对国人产生不良影响。另外，欧洲食品安全局也提醒公众，每天摄入100毫克（大约1杯咖啡的含量）咖啡因就可能影响人的睡眠。所以，如果怕影响睡眠，最好就不要喝咖啡了。

咖啡致癌还是抗癌

1991年，国际癌症研究中心将咖啡评为2B类致癌物（可能使人致癌）。20多年过去了，科学家们并没有停下对咖啡研究的脚步。2016年，世界卫生组织召集科学家重新进行评估，结果发现，没有确切证据表明膀胱癌和咖啡之间有相关性。因此，世界卫生组织就将咖啡从2B类致癌物中移除，挪到了第3类中（对人类无致癌风险）。

如何健康喝咖啡

清早不要喝咖啡

大清早喝咖啡对健康有害。因为人在睡醒时，身体会分泌使头脑清醒的荷尔蒙皮质醇，这时喝咖啡会增加亢奋效果，身体可能会异常兴奋。因此，会产生头疼、心悸、腹痛等症状。并且，如果早上空腹喝咖啡的话，咖啡因刺激下部食道括约肌，会加大胃酸和食物逆流的危险。

一天不要超过3杯

有些人经常喝咖啡，但是一天最好不要喝3杯以上。韩国食品医药品安全厅建议，1天摄取咖啡量成人为400mg，孕妇300mg，青少年体重每千克2.5mg。过度摄入咖啡因，心跳次数会增加，中枢神经会兴奋，有可能会不安、手抖、失眠。并且咖啡因会促进排尿，会使身体中的维生素、钙等一起排出体外。

咖啡的种类不同，咖啡因的含量也不同，一般300mL的听装咖啡约含70~150mg咖啡因，咖啡店的冰滴咖啡一杯约含200mg咖啡因。

30分钟内喝完，15分钟后漱口

喝完咖啡后漱口可以阻止牙齿变黄。咖啡中含有的丹宁酸成分与口腔内的蛋白质结合，会进入牙齿表面从而导致牙齿变色。因此为了减少咖啡接触牙齿的时间，应在30分钟内喝完，喝完后漱口。但是，如果马上漱口的话，因为喝咖啡变为弱酸性的牙齿会被腐蚀，所以应该15分钟以后漱口。

贫血、闭经期女性应少喝

易贫血的女性喝咖啡时应注意，因为咖啡因中的绿原酸会妨碍身体吸收铁成分，可能会诱发贫血或加重贫血。

易骨质疏松症的闭经期女性最好少喝咖啡。咖啡因促进钙的流失，会使骨骼密度下降。1天摄入330mg咖啡因会诱发骨质疏松，所以摄入330mg以下都是安全的。

服用泰诺林、阿司匹林等消炎药的人也应注意。消炎药中含有的麻黄素成分遇到咖啡因的话，会对心脏造成负担。

怀孕期间喝咖啡会影响胎儿吗？饮食要注意什么？

　　随着现代生活节奏的加快，许多人依赖咖啡来提神、增加工作效率。然而，对于怀孕计划中的夫妇来说，是否应该继续饮用咖啡成了一个备受关注的话题。那么，孕前喝咖啡会影响胎儿吗？饮食要注意什么？

　　一、怀孕期间喝咖啡会影响胎儿吗？

　　咖啡因是咖啡的主要成分之一，也是让人感到兴奋和提神的物质。许多研究已经发现，过量的咖啡因摄入对怀孕妇女和胎儿可能产生一定的风险。

　　咖啡因具有利尿作用，可能导致身体脱水。对于怀孕的妇女而言，脱水可能导致羊水减少，进而影响胎儿的发育。另外，脱水还可能导致孕妇血液黏稠度增加，增加罹患高血压和妊娠中毒症等并发症的风险。

　　咖啡因可以通过胎盘传递到胎儿体内。胎儿的排毒系统比较脆弱，咖啡因在胎儿体内代谢速度较慢。过量的咖啡因摄入可能导致胎儿暴露在咖啡因的作用下，出现兴奋、焦虑和睡眠问题等不良症状。

　　有研究表明，过量的咖啡因摄入与流产和早产的风险增加有关。咖啡因可能影响血液流向子宫，导致胎儿缺氧。此外，过量的咖啡因摄入还可能增加孕妇发生胎盘早剥的几率，这是一种严重的并发症，可能导致胎儿死亡。

　　尽管存在上述风险，但并不意味着怀孕期间完全禁止喝咖啡。根据美国孕产妇协会的建议，孕妇每天摄入200毫克以下的咖啡因是相对安全的。这相当于一杯约240毫升的咖啡或两杯约355毫升的茶。然而，为了确保孕妇和胎儿的健康，还是建议减少咖啡因的摄入量，甚至最好完全避免。

　　二、饮食要注意什么？

　　1.适当增加肉类摄入：由于胎儿需要从母体中吸收养分，所以母体不能出现营养不良的情况，此时应当适当增加肉类的摄入，肉类里面有丰富的蛋白质以及各种矿物质。同时注意多喝牛奶，多吃点鸡蛋。

　　2.禁食辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激到孕妇的肠胃，如果吃得过多，可能导致女性出现便秘、腹泻等情况，过度腹泻有可能引起流产。

　　3.饮食清淡：多吃一些比较清淡的食材，尽量不要过多的吃煎炸食物。

　　总之，孕前喝咖啡可能对胎儿产生一定的影响。虽然没有确凿的证据表明适量的咖啡因摄入会对胎儿造成严重的影响，但为了保证胎儿的健康，还是建议怀孕计划中的夫妇尽量避免或减少咖啡因的摄入。此外，采取健康的生活方式，如均衡饮食、适度运动、保持良好的睡眠质量等，对于孕前和孕期的母婴健康都是至关重要的。

喝咖啡会影响备孕吗

因为咖啡中的成分会刺激到子宫，导致子宫异常兴奋，对备孕会造成些许影响，所以在备孕期间是不建议女性饮用咖啡的。孕期最好多喝白开水与蔬果榨成的汁，这样可以补充维生素，提高女性自身的身体素质。

建议

1、在备孕期间尽量不要喝咖啡，咖啡因对子宫会造成刺激。可以多喝一些蔬果榨汁，能够补充维生素。

2、备孕期间有很多需要注意的事项，除了不能喝咖啡以外，备孕时也要禁烟禁酒，不能太过劳累。

3、备孕期间要补充叶酸，提前补充叶酸可以预防胎儿神经血管畸形。

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