秋季健康养生食物菜谱做法

立秋过后就是初秋时节了，此时天朗气清，惠风和畅，暑热虽未完全消退，但干燥的空气里也已泛上了些许凉意。那秋季来了，我们养生可以吃什么的呢?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关秋季健康养生食物菜谱精致做法，希望大家喜欢。

秋季健康养生食物菜谱做法

一、桂花糯米藕

材料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。

做法:

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。

3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

4、准备好煮藕用的调料和红枣。

5、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。

6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。

二、蒜泥茄子

1、茄子洗净去蒂,放入蒸锅中蒸十五分钟,放凉;

2、蒜用压蒜器压成泥,加入酱油、盐、味精、醋、香油调匀;

3、香菜切末;

4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。

秋天的养生食物

1、山药

常说苦夏过后人易瘦,那么秋季就需要进补了,而最适合秋季进补食物就是山药。中医认为,秋天吃山药有补肾益精、健胃益脾、益肺止咳等丰富功效。因为山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物质,同时还富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多种蛋白酶,能够对预防心血管疾病起到很好的功效,尤其是老年人,吃山药进补非常好,具有延年益寿的功效。山药的吃法也很多,无论蒸着吃、炒着吃还是煲汤均可,如果加点枸杞来熬制枸杞山药粥,两者互相补益,还能更好地发挥滋补效果。

2、莲藕

所谓荷莲一身宝,秋藕最补人。秋季正是新鲜莲藕上市之际,此时天气干燥炎热,若有针对性地多吃些莲藕,能清热宁神、润燥止渴。而且莲藕性属温和,多吃莲藕可以起到补肺养血的作用,对于老年人,还有收缩血管的功能。另外,莲藕的各种维生素、矿物质、微量元素含量十分丰富,还含有丰富的蛋白质和膳食纤维,可以用来治疗便秘,促使有害物质排出。

3、花生

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。花生的药用价值有滋养脾胃、调节肺气、清咽止咳、润肺化痰等,有“长寿果”之称。秋季也是花生收获的季节,常吃花生,对营养不良、体弱厌食、燥咳少痰、大便干燥等病症都有很好的功效。吃花生时,连同仁外包裹的花生红衣一起食用,具有补中益气的功效,用盐水煮食可养肺,因此,新鲜花生最好连壳一起,用盐水煮着吃。

4、红豆

红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生,这是因为,在我国大部分地区,立秋后很长一段时间,气温通常较高,空气湿度也较大。在这样的气候条件下,进补需先调理脾胃,调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾,而红小豆正好有上述功效,可使体内的湿热之邪及时排出,促进脾胃功能的恢复,同时红小豆还具有很好的补血作用,可以为秋冬进补奠定基础。

5、胡萝卜

胡萝卜既能补脾健胃,又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收,所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。

6、茄子

吃茄子最去火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

儿童秋季养生水果有哪些

1、梨

梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮,对儿童秋季肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果。

2、柑橘

柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、利尿等功效,适用于热病后津液不足口渴等症,榨汁或蜜煎,治疗儿童肺热咳嗽尤佳。

3、石榴

石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

4、葡萄

葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、和体弱贫血者的滋补佳品。

5、苹果

苹果营养丰富,具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效,为水果佳品之一。儿童消化不良,可榨汁服之。

6、芒果

芒果色、香、味均佳,营养很高,含有丰富的维生素和糖分,且容易,很适合儿童食用。

7、杨桃

性味甘、酸、平,能生津止渴,秋天儿童易患风热咳嗽、咽喉肿痛,用杨桃洗净鲜食可治。

8、山楂

含钙量在秋季水果中最高,儿童对钙的需求大,不妨在饭后吃点山楂。中医认为,山楂味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止痢降压。

秋季日常生活小常识_秋季健康生活小常识

秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。

从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能刺激胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。

许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的食物，以保护胃肠，保护肺脏。

夏天多汗季节要多饮水，秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳，不宜暴饮，一次饮大量水，会给胃肠增加负担，引起不适，只有少量慢饮，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。

对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

秋季气温变化不定，冷暖交替，给人的生理、心理带来一定影响，尤其是万物开始萧条，人们情感容易悲伤，如再遇上不顺心的事，极易诱发消沉的心绪。因此人们的情绪通常不太稳定，心情烦躁。临床中发现，秋冬季节也是抑郁症和精神分裂等症易高发的季节。因此要注意精神调养，培养乐观情绪，保持内心宁静。在日常生活中，必须注意心理上的调适，正确把握自己，学会自行解脱，保持心情舒畅。可与亲朋好友到户外参加如郊游、登高赏景等有意义的活动，也可

秋季气候干燥，容易导致口干咽燥、便秘等症，所以要注意保持室内的温度和湿度。室内可养些花草，勤洒水，以调节室内湿度。夜间睡觉要关好门窗，入睡后腹部要盖一些衣被，以防腹部受凉，诱发感冒、腹泻。不过秋季也要注意室内通风。由于秋季气温下降，不少人家关门闭窗以保室内温度，这样做可能使室内污染严重，造成上呼吸道疾患以及头痛、头晕、鼻窦不适、畏光、流涕、恶心和胸闷等症状。因此天凉也要多开窗通气，保持室内空气清新。不要在居室内吸烟，以减少污染，防止呼吸道疾病的发生。厨房最好安装排风扇，使油烟及时排出室外。秋季要避免熬夜，每晚要保证6―8小时的睡眠时间，使机体有较强的免疫力。另外，秋季适当早起可以预防脑血栓的发病。

秋天是人们户外活动、锻炼和旅游的黄金季节。早晨做操、打拳、散步、跑步等适量的体育锻炼，对人体健康大有益处。适当增强锻炼可以适应气温的变化，增强抗病能力。人们可根据自己身体的状况，选择一些适合自己的户外活动，身体好的可以选择爬山、钓鱼、郊游等活动，而身体较差的则可以选择一些活动量较小的项目，如户外散步、打太极拳、气功等。不同年龄层次的人，可选择不同的锻炼项目，如青年人可以打球、爬山、游泳等，年老体弱者则可以打拳、慢跑、散步、做操等。

秋季人的皮肤水分蒸发加快，外露部分的皮肤会因缺水变得粗糙，弹性变小，严重者会产生皲裂。因此，要注意皮肤的日常护理，多吃泥鳅、花生、葡萄、甘蔗、芝麻、蜂蜜、梨等食物，能较好地滋润肌肤。初秋湿热并重，仍有“秋老虎”肆虐作恶，人们常常出汗过多，但此时早晚凉爽，便改变了出汗就洗澡的习惯，这就容易使皮肤发生疖肿。因此，保持皮肤清洁对护肤尤为重要。保持皮肤清洁的最佳办法是勤洗澡，沐浴时可在盆内放一些花露水，使浴后的皮肤清洁滑润。

需要注意的是秋季老年人洗澡不宜过勤，以免因皮肤干燥而发生皮肤瘙痒症。老年人的皮脂腺萎缩，洗澡不要用碱性肥皂，秋季气候干燥，再使用碱性肥皂容易使皮肤干燥脱屑，导致皮肤自身保护能力降低，更容易受到细菌的侵袭。

俗话说“春捂秋冻”。“秋冻”是告诉人们，当秋季来临时，不急于添加衣服可增强人的抗寒和抗病能力，有益身心健康，适当地冻冻可增强皮肤的耐寒力。但入秋以后气温降低，适时增减衣物是必要的，只是不可骤增骤减，这样有利于身体对气候转冷的适应力。患有慢性疾病及年老体弱多病者，注意保暖是预防秋季发病的重要措施。老年人要格外注意保暖，避免外邪侵袭，阳气外泄。

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