最适合冬季养生的食物是什么

无论什么季节的来临，都是我们必须会经历的，当一年的冬季又到的时候，小伙伴们知道冬季养生可以吃什么食物吗?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关最适合冬季养生的食物是什么_冬季养生家常菜谱及做法，希望大家喜欢。

最适合冬季养生的食物是什么

1、羊肉

羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用;可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

2、萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、更有人把萝卜叫做“小人参”，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。

3、清炖马蹄鳖

安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪方法制作而成。可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

4、黄芪炖乌鸡

黄芪炖乌鸡是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

5、杞精炖鹌鹑

鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用。

6、素笋汤

《本草纲目》认为竹笋有“化热、消痰、爽胃”之功。竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还具有清热安神的功效，是养生家非常推崇的食材。常吃竹笋能够对冬季常见的烦渴、咳嗽、小儿麻疹、风疹、浮肿、腹部胀气等身体疾病，都有着不错的缓解功效。

7、鲫鱼

民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这是因为，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合寒冷的秋冬季节食用。

8、三丁豆腐羹

三丁豆腐羹是由豆腐为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。主要材料有豆腐、 金华火腿、冬笋、 豌豆，三丁豆腐羹味道鲜美，有滋阴润燥、补中益气、补脾健胃的作用。

9、骨头汤

冬天喝汤一直以来都被当做是最好的滋补养生方式。骨头汤具有非常高的营养价值，经常喝骨头汤可以驱寒滋补，，帮助我们很好的给身体补充营养，还有就是可以很好的起到滋补养颜的功效。

冬季养生家常菜谱及做法

牛蒡排骨汤

原料：

排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、盐。

做法：

1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫;

2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色;

3、黑木耳用冷水泡发，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;

4、把焯过水的排骨和姜片放入锅里，加足量清水烧开，加1勺料酒转小火;

5、半小时后加入牛蒡继续炖20分钟，再加入黑木耳炖10分钟;

6、最后加盐调味即可。

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼：含有优质蛋白质，易消化易吸收，经常食用可增强抗病能力;

白萝卜：是药食兼用的最佳蔬果之一，养肺润肠，平喘止咳，顺气消食，可谓百病皆宜;

西班牙橄榄油：其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动，增加肠道动力，通畅肠道。其含有的微量元素尤其是由苯酚，维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂，可以抗氧化，改善动脉循环和防止血栓的形成，具有保护老年人健康和延年益寿等功效。

原料：

活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。

做法：

1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分;

2、萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水;

3、炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中;

4、中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;

5、倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟;

6、调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。

原味牛肉清汤

材料：牛肉、葱姜、香叶、陈皮、料酒。

做法：

1 将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水;

2 大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫;

3 将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水;

4 加入葱段、姜片 、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火;

5 等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片 、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了;

6 如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。

牛腩萝卜汤

材料：原味牛肉清汤、煮过的牛肉、白萝卜、香菜。

做法：

1 将萝卜去皮后切成斜刀块，牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段;

2 将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入原味牛肉清汤;

3 大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软;

4 加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。

花菇玉米排骨汤

1、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，使汤保持清澈，还可去除一部分脂肪，避免过于油腻;

2、冷水下料比较好，水要一次加足，中间再补水，会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味;

3、盐和糖等调料都应当最后加，过早放盐和糖，会使食材里的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。并且不容易将食物煮;

4、旺火烧沸，文火慢煲。煲汤时要先用大火煮开，然后用小火慢煲，这样能使食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，才能使汤更鲜美;

5、煲汤不是时间越久越好。 如果煮的时间过久，会产生新的物质，营养反而会被破坏，所以一般鱼汤0.5-1小时左右，鸡汤、排骨汤2-3小时左右就足够了。

原料：

猪小排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜、老姜、葱结、料酒、盐、鸡精。

做法：

1、干花菇用清水浸发2小时，捞出洗净改刀;

2、玉米、胡萝卜洗净改刀备用;

3、猪小排斩块后入沸水焯煮5分钟， 捞出洗去血沫;

4、将焯好的猪小排放入锅中，倒入足够的清水，放入葱段和姜片;

5、大火烧开开后烹料酒除腥，转小火煮1小时，放入花菇、嫩玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时，加盐和鸡精调味即可。

冬季养生保健的方法有哪些

1、冬季养生的小常识

1.1、养生保健的最佳时间。冬季养生小常识首要的是注意养生保健最佳时间。实验证明:早晨5-6时是生物钟高潮,体温上升,此时起床会精神抖擞。

1.2、注意保暖。冬季养生小常识之一是注意保暖。按时收听天气预报,随着气温的变化而增添衣服,添置保暖设施。睡前用热水泡脚10分钟3、房间温度要适宜。如果开空调温度不宜过高,冬季养生小常识之一是房间内外温差不宜过大,房间内外温差4-5度为宜。

1.3、开窗通气。冬季养生小常识之一是牢记每天上午9-11时,下午2-4时开窗通气效果最佳。

2、冬季保暖的妙招

2.1、暖气温度别太高。专家表示,空调、暖气温度过高,室内外温差过大,出门时小血管容易突然收缩,让人感觉更寒冷。因此,室内温度最好设为18℃~20℃。

2.2、少摄入咖啡因。专家表示,咖啡因具有扩张血管的作用,使血管在寒冷的情况下也不易自然收缩,导致身体热量损耗,让人感觉更冷。姜茶等脱咖啡因热饮保暖效果更好,更适合冬天。

最适合冬天喝的十款养生汤 冬天喝什么养生汤好

冬天快来了，相信很多养生达人已经在筹备要饮用什么养生汤水了。下面小编给大家介绍最适合冬天喝的10款养生汤，一起来看看吧。

1.羊肉汤

羊肉羊具有很好的滋补效果，能够起到滋补肾脏，养元补气的作用，不管是男女都能够饮用。而且羊肉汤属于热性食物，能够起到暖胃御寒的作用，因此很适合在冬天饮用。

2.黄芪炖乌鸡

黄芪属于一种中草药，具有很好的健胃补脾的功效，黄芪炖乌鸡能起到滋阴养血的作用，对于阴虚和气血不调的人士非常的适合。

3.枸杞红枣乌鸡汤

乌鸡能够滋补身体，枸杞能够养元和明目，红枣能够养气血。枸杞红枣乌鸡汤能够很好的改善气血不足和月经不调的情况，还能起到提高机体免疫力的作用。

4.骨头汤

骨头汤具有很好的补钙的作用。一般骨头汤主要采用的是棒子骨或者脊椎骨，加入适当的配料进行熬制即可。

5.无花果杏仁汤

无花果杏仁汤具有很好的止咳化痰功效，对于老人和小孩非常的适合。

6.百合鲫鱼汤

冬天比较干燥，很容易引起咽喉不舒服。百合鲫鱼汤能够起到润喉护肺的作用，对于虚咳和肺阴不足的人士非常的有益。

7.莲子百合汤

百合莲子汤也是润肺止咳的好物，不管是男女老少都适合。而且长期坚持喝莲子百合汤能够起到美容养颜的作用。

8.白莲百合糖水

莲子具有清热解毒的作用，百合可以润肺止咳。对于肝火旺盛和肌肤干燥的人士可以多喝白莲百合糖水。

9.木瓜花生排骨汤

花生具有丰富的营养成分，能够提高机体的免疫力和抵抗力。木瓜花生排骨汤除了能够滋润肌肤还能起到缓解便秘的作用。

10.鲤鱼苦瓜汤

鲤鱼营养丰富，苦瓜能够降火。饮用鲤鱼苦瓜汤不仅能够补充营养物质，还可以起到清热降火的作用。

以上就是小编给大家推荐的适合冬天饮用的养生汤，有需要的朋友赶紧收藏起来，留着冬天煲汤用吧。

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