芝士鸡排要炸多久 芝士鸡排的做法

芝士鸡排就是鸡排里面放进了芝士片，吃起来满满一口爆浆，十分满足。很多朋友都想在家尝试做爆浆鸡排，下面小编教大家具体做法。

芝士鸡排要炸多久 

在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。

鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

芝士鸡排的做法

主料：鸡脯肉260克、芝士片1片

辅料：葵花籽油450克、食盐1/2小勺、料酒1勺、生抽1勺、柠檬汁少许、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量

爆浆芝士鸡排的做法

1.准备好全部食材

2.鸡脯肉洗净沥干

3.用刀从肉厚边向中间剖开成连片状

4.用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些

5.加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右

6.取出铺上芝士片合上另一片后将边缘压紧些

7.两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉

8.入蛋液中双面浸湿

9.最后裹上面包糠

10.快速丢至7成热的油锅里

11.炸至两面金黄拣出沥油，趁热开吃

烹饪技巧

1、炸鸡排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味

2、捶鸡肉时用刀背轻敲，不要太用力否则会将肉片敲坏了

3、趁热食用口味最佳：奶香浓郁脆酥滑嫩，但不要被流淌芝士烫到哟

4、不喜欢油炸的亲也可以用烤箱、空气炸锅来烹饪，效果一样的美味

鸡排是哪个部位 

鸡排是鸡胸片成的肉片。 须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

爆浆芝士鸡排好吃吗 爆浆鸡排和普通鸡排哪个好吃

爆浆鸡排里面加了芝士，一口下去满满的芝士口味，轻松获得满足感。很多小伙伴都有一个疑问，爆浆鸡排和普通鸡排哪种更好吃呢。

爆浆芝士鸡排好吃吗 

这个看你个人口味了，爱吃芝士的就觉得好吃，不爱吃的就难吃，感觉比较腻

爆浆鸡排和普通鸡排哪个好吃

众所周知爆浆鸡排之所以叫爆浆鸡排就是因为在两片鸡排中夹有芝士，就像撒尿牛丸一样里面是带馅儿的，不同的是这个馅儿就是芝士，刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起吃，很好吃。

就是这样了，这就是爆浆鸡排，但是小编觉得吃起来还没孜然味的大脸鸡排好吃了，你们觉得呢。

爆浆鸡排的做法

1.先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然后总刀背拍打 将鸡肉拍打松软

2.放入器皿中腌制，加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量 放入冰箱腌制半小时左右

3.两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片。

4.将芝士夹在两片鸡胸肉中间，先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来。

5.油开后，下锅炸，炸至金黄捞出控油。喜欢沙拉酱或者番茄酱的可以搭配着吃

爆浆鸡排里面的浆是什么

爆浆鸡排里面的浆其实就是芝士，芝士在常温下是固态，可以直接和鸡胸肉一起层层叠加。芝士的味道比较香甜，和鸡肉一起搭配，能消除鸡肉的腥味。油炸后的鸡胸肉口感非常的鲜嫩多汁，芝士在融化后，又能渗透进鸡肉中，可以大大提升鸡肉的口感和味道。

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