阿胶糕作用有哪些，阿胶糕的制作方法

阿胶糕是老少、孕妇皆宜的保健补品，通过阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等各种材料制作而成的阿胶糕对人体有很大的帮助。下面就让我们一起来了解一下阿胶糕作用的相关信息吧。

阿胶糕作用

1、延缓衰老：阿胶可以促进细胞再生，临床上能发挥养血、补血、益气等多种效果，对于年老及久病引起的体质虚弱者来说，其减轻疲劳、增强体质、促进康复、延缓衰老的作用十分显著。

2、补钙作用：阿胶中含有丰富的钙，同时阿胶中含有的甘氨酸能帮助钙质转运，增强钙的吸收和储存，对于预防小儿缺钙、促进健康发育和中老年人预防骨质疏松有显著作用。

3、限制肿瘤：浙江大学、台湾阳明大学实验证明，阿胶具有抑制癌细胞的作用，其机理作用是通过提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，使肿瘤生长缓慢，症状改善。

4、 补血止血：促进造血，明显提高红细胞及血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。

5、调经养胎：阿胶的最主要功用就是补血，月经不调有多种原因，主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效，血瘀、血热者，可适当配用其他药物。受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，甚至流产。阿胶补阴血，益冲任，故能养胎，调制妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等，有助安胎。

6、抗癌作用：阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可使肿瘤减慢，症状改善，寿命延长。

7、美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健。历代被作为女性，美容佳品。服用阿胶后，脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。

8、强筋健体：阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。

9、改善睡眠：阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的震惊作用。

阿胶糕的制作方法

现代熬制

1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

传统古方

1、烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。

2、熬制：把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中，用银铲或者铜铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。

3、挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。

4、搅拌：所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。

5、模具定型：准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。

6、去火毒：一般常温冷却定型一夜，这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。

7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。

以上就是关于阿胶糕作用的相关资料，希望能够帮助到对此需要的你。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，但是也有假货出现。

阿胶糕作用食用方法 阿胶糕的做法

阿胶能够养血，它也是非常珍贵的保健品与药物。而加入了阿胶成分的阿胶糕，可以作为具有保健价值的食品来食用，不但价格更便宜，而且吃起来也更方便，一起来了解一下阿胶糕作用食用方法。

阿胶糕作用食用方法

阿胶糕的作用和阿胶是一致的，主要功效都是益气养血，体质虚弱或者贫血的人，可以通过吃阿胶糕来对身体起到滋补作用，当然这需要服用比较长的时间，才能达到理想效果，但它对身体的滋补作用也是比较温和的。另外女性的体质情况更适合多吃阿胶糕，尤其有助于恢复因为月经造成的失血，也能够缓解手脚冰凉之类的虚寒情况。阿胶糕本身就是食品的形式，直接吃就可以，但是因为较为干燥，所以在吃的同时也应该注意喝水。需要注意的是，因为阿胶糕本身就一起养血，所以在吃阿胶糕的同时，如果再吃其他具有活血效果的东西，比如酒，就有可能引发上火之类的症状。

关于阿胶糕作用食用方法，主要就是以上所介绍的这些，有对应症状或者体质问题的人可以买来食用。当然如果是第一次吃，还要小心是否会引起过敏，尤其是容易长荨麻疹的人，吃阿胶糕有可能会让症状发作。

经常吃阿胶糕的好处 吃阿胶糕作用

很多女性都很喜欢吃阿胶糕，毕竟这样的一种滋补食品的口感也是很不错的，另外也有很多的作用，关注到经常吃阿胶糕的好处的人也很多了。

经常吃阿胶糕的好处

经常吃阿胶糕对于女性气色的恢复有更好的作用，也能够解决很多妇科问题，缓解月经紊乱，痛经等方面的问题，还能够有助于睡眠，全面提升人体免疫力，提升人体的记忆力，还能够达到补气益血的作用。另外吃了一段时间之后也能让人的皮肤变得更好，有助于黑眼圈的减退，还能够达到滋阴**的效果，男人和小孩也可以吃。经常吃阿胶的话心情也会更加好，还能够抵御身体的多种疾病，所以是非常多人都很喜欢吃的。现在我们也可以发现阿胶糕对人体保健的效果很好，特别适合加班熬夜的人群，经常吃还能够达到补肾，改善痛风等方面的问题，对于润肠通便，安神助眠方面的效果更好，而且阿胶糕的制作方式，也是大家都关注的。

大家对于经常吃阿胶糕的好处这个方面的问题更了解了，也可以知道经常吃阿胶糕确实有非常多的好处，大家可以可以放心。

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