猪蹄炖什么好吃 猪蹄炖什么食物好吃

在平时的生活中猪蹄可以说是一道美味了，而且它还有美容的功效，原因就是里面含有丰富的胶原蛋白，所以很多人平时都很喜欢吃猪蹄，一般来说猪蹄的吃法都是炖，那么猪蹄炖什么好吃，在炖的时候加入什么才最好吃呢，下面就给大家具体介绍下。

猪蹄炖什么好吃

清炖和红烧是最常见的2种猪蹄做法，清炖的话就是调料放的非常少，基本上就是原汁原味的猪蹄味道，而红烧则是加入了大量的调料，让猪蹄的味道能够最大限度的呈现出来，红烧猪蹄一般加入八角，花椒，辣椒，葱姜蒜，还有其它的调味品，具体做法这里就不介绍了。那么猪蹄炖其它东西选择什么比较好呢，黄豆可以说是人们的首选了，因为黄豆有着非常高的营养价值，加上猪蹄的营养价值，这就是一道既好吃又营养的美食佳品。黄豆炖猪蹄适合红烧，而冬瓜或者是萝卜都可以炖猪蹄，当然是清炖了，营养价值也是绝对高，而且口味非常棒。

知道了猪蹄炖什么好吃以后，我们要了解猪蹄虽然胶原蛋白含量高，同时脂肪含量也比较高，所以多吃的话容易引起肥胖，三高人群肯定是不能吃的了。

孕妇吃猪蹄对胎儿好吗？孕妇吃猪蹄炖什么最好？

女人怀孕期间要多吃一些有营养的东西，因为宝宝要从母体身上吸收营养，只有妈妈营养丰富，宝宝才能健康发育。那么孕妇可以吃猪蹄吗？猪蹄怎样吃对孕妇最好呢？

孕妇吃猪蹄对胎儿好吗

猪蹄的营养价值非常的高，对于孕妇来说吃猪蹄能够为孕妈们补充孕期所需要的营养元素，而对于胎儿来说，吃在妈妈的嘴里，补在宝宝的身上，妈妈们吃好了，宝宝吸收的自然也很好，而每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。这些营养元素对于宝宝的健康发育是极好的，所以说在孕期的时候，孕妈们不妨多吃一些猪蹄做的美食，那样不仅利于自身的健康，说不定生出来的宝宝也会白白嫩嫩的哦！

孕妇吃猪蹄炖什么最好

黄豆焖猪蹄

食材：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒

做法：

1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用，买好猪蹄之后，剁块，将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。

2、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

3、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将食材全部倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖大约2小时。

4、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味！

猪蹄汤

主料：猪蹄2个，山药1根，枣(干)10个，食盐适量，姜1块，细香葱适量

做法：

1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末，猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

猪蹄炖什么补肾 补肾吃什么好

猪蹄的味道非常鲜美，胶原蛋白比较丰富，对于补充蛋白质是很好的一种食材，在秋天的时候比较合适去使用，而且猪蹄不同的搭配有不同的功效，尤其是对于补肾，那我们就了解一下猪蹄炖什么补肾吧。

猪蹄炖什么补肾

猪蹄和牛膝，田七放在一起可以达到非常好的补肾效果，我们准备两只带爪子的猪蹄，适当的田七以及牛膝，还有当归，砂仁，食用盐等。

我们把猪蹄去毛洗干净剁成合适的块状，然后把我们准备好的田七，牛膝，当归等洗干净，一起放入砂锅当中，在砂锅当中放入合适的葱姜蒜和清水，用小火煎，去掉血沫子，放在锅当中，加入适当的水，等到猪爪炖熟之后，可以加入适量的盐调味。

黑色的食物对肾脏都有非常好的补充作用，比如说常见的黑豆，黑芝麻等，把猪蹄和黑豆放在一起，也具有良好的补肾功效，准备一个猪蹄，适当黑豆一些，食盐，生抽，黑豆的洗干净，提前浸泡一个晚上，猪蹄洗干净，放在锅中，加入料酒和生姜，加入适当的水，然后放入黑豆蒸煮一个小时左右。

猪蹄本身就是具有大滋补价值的食材，而且在生活当中，我们把猪蹄和一些对肾脏有良好补充价值的补充营养价值的食物放在一起，更能够加强它的效果，所以说大家在生活当中如果喜欢吃，也可以去多加了解一下它的搭配。

推荐阅读：

1. 孕妇吃猪蹄对胎儿好吗？孕妇吃猪蹄炖什么最好？
2. 猪蹄炖什么补肾 补肾吃什么好