山茶油可以长期食用吗 山茶油的食用方法

山茶油是一种很好的植物油，其脂肪酸组成与橄榄油很接近，甚至略高于橄榄油，因此对于注重养生的人群来说，大部分人更偏向使用山茶油。那么山茶油可以长期食用吗，以及山茶油的食用方法有哪些呢？下面就来了解一下。

山茶油可以长期食用吗

可以的，山茶油其中的营养元素丰富，包括有维他命A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素和多种对人体有益的微量元素。而其中害含有角鲨烯的重要生理活性物质（仅含植物油、橄榄油和茶油中），这一成分具有良好的富氧能力，能够起到抗缺氧和抗疲劳的效果，并帮助提高机体免疫力，促进胃肠吸收。此外在山茶油中，茶多酚和山茶苷具有显著的降胆固醇和抗癌作用。

山茶油的食用方法

凉拌：一般凉拌若是用普通的食用油，那么一定要加热食用油才能吃。而山茶油则不需加热就直接用于凉拌，除了用于凉拌各种素食、素菜等，还可调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味滑、不油腻等特点。

热炒：都知道“热锅冷油”的做法是保证菜色、香、味、营养的正确方法，但是一般的油过热会发黑营养口感和营养，而山茶油加热后不发黑，清爽可口，不油腻。

油炸：普通食用油在高温下会产生过氧化氢，对人体是极其有害的。而山茶油中含有抗氧化剂，其可以在在220度高温下连续油炸20小时不变质，更重要的是不产生反式脂肪酸，而且品质不变，因此是一种比较理想的健康煎炸食用油。

以上就是关于山茶油可以长期食用吗，以及山茶油的食用方法的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。