干炸里脊的简单制作方法

　　里脊是猪肉中最好的一部分，干炸的方式来烹制，口感酥脆，很多人都喜欢吃。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐干炸里脊的做法，欢迎参考。

　　干炸里脊食材明细

　　干炸里脊做法具体步骤

　　1.里脊肉。

　　2.切条。

　　3.里脊肉里加一个蛋青，盐，料酒，干淀粉。

　　4.拌均腌制10分钟。

　　5.锅中放入适量油，油热后放入里脊条，炸制金黄。

　　6.装盘即可。

　　小贴士

　　要小火炸制，最好用用土豆粉。

　　干炸里脊的美味做法

　　材料

　　猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉。

　　做法

　　1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。

　　2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。

　　3.里脊块挂糊。

　　4.用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色。

　　5.沾椒盐使用。