地锅鸡的简单美味做法图解

　　地锅鸡肉质细嫩，滋味鲜美且营养丰富，既可以宴客也可以家常，而且做法不难，是一款老少皆宜的菜肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享地锅鸡的做法，希望大家喜欢。

　　制作地锅鸡的食材

　　制作地锅鸡的步骤

　　1.鸡洗净，切块，用料酒腌制10分钟

　　2.土豆两只洗净,去皮

　　3.切块备用

　　4.葱姜蒜红椒切细备用

　　5.锅烧热倒油，爆香葱姜蒜红椒

　　6.加入鸡肉翻炒

　　7.鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒

　　8.稍炒出香味后加鲜汤、土豆，2勺盐盖上锅盖大火烧滚,同时备面团

　　9.将面粉和成面团。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜

　　10.做成长条面饼。用手把面剂压薄，大小厚薄适度

　　11.待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴在锅边，部分没入水里

　　12.继续添加,整圈为满

　　13.中火慢炖。大概20分钟饼熟了，加上五香粉就可以出锅啦

　　与鸡肉相克的食物有哪些

　　1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

　　3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

　　5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

　　7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。