现在很多人家里都有烤箱,我们可以学习简单的方法,在家用烤箱做好吃又营养的家常烤面包。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家庭烤箱烤面包的做法,不放一起动手试试吧!
家庭烤箱烤面包食材准备
家庭烤箱烤面包做法步骤
1.面包粉250克,细砂糖50克,盐3.5克,酵母4克,鸡蛋50克,水45克,牛奶50克放到面包桶里,启动和面程序。
2.后油法将面团揉至扩展阶段。
3.将面团滚圆。
4.放到一边发酵到两倍大。
5.25克黄油软化,加25克糖粉搅拌均匀。
6.分三次放入25克全蛋液混和均匀。放三次放入25克牛奶,搅拌至完全吸收。
7.加入椰蓉静置。
8.将面团排气。
9.擀成长方形。
10.在右侧2/3处均匀地涂上椰蓉馅。
11.从左边1/3处向内折叠一次。
12.再次折叠,将三折面团放到冰箱中冷冻30分钟。
13.将面团擀开。
14.分成均匀的等份。
15.每条像麻花一样扭好,放到烤盘中,进行最后发酵。发酵好后,表面刷蛋液,烤箱预热180度,中层,烤25分钟左右。
面包的营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,延缓衰老,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。
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