鸡肉泥正宗做法

鸡肉泥是宝宝常吃的辅食，日常做法就是直接把鸡肉洗净用绞肉器搅碎后把它蒸熟后直接给宝宝配粥喝，但其实，这种做法不够地道。讲究一点的话，是需要先将鸡肉去腥去筋后再搅碎的，那样才可以去除鸡肉的腥味。那么，鸡肉泥正宗做法具体是什么呢?

鸡肉泥正宗做法

一、番茄鸡丸

材料：鸡小胸 200g、鸡蛋1只、松仁20g、葱姜碎 各5g、水淀粉 30ml、番茄酱 15g、白砂糖 5g、盐 1g、油10ml、西兰花 3小朵(装饰用)。

做法：

1、将鸡小胸剁成细茸，盛入碗中，加入蛋液、盐、葱姜碎和15ml水淀粉，混合搅拌均匀，备用。

2、煮锅中加入水烧开，转成小火，用勺子将鸡茸一勺一勺慢慢放入开水中(尽量做得圆一些)，待鸡肉成型并煮熟后，即成鸡肉丸。西兰花用开水烫一下，备用。

3、中火加热炒锅中的油，放入松仁翻炒一下，随后放入番茄酱，再放入白砂糖一同搅匀，投入准备好的鸡丸和西兰花，一起翻炒均匀，加入余下的15ml水淀粉，烧开即可。

二、南瓜鸡肉米糊

材料：益生菌营养米粉4匙(使用60毫升奶粉匙)、奶水或开水60毫升、南瓜泥2汤匙、鸡肉泥1汤匙。

做法：

1 南瓜洗净、去皮去籽、蒸熟，鸡肉汆烫煮熟。

2 将蒸熟的南瓜与鸡肉用果汁机分别打成泥状。

3 将米粉加入奶水搅拌，静置10～20秒，加入南瓜鸡肉泥，搅拌均匀即可。

制作要点：

1 南瓜蒸熟后，可用汤匙压成泥，或用果汁机打成泥。

2 鸡肉切小块，连皮一起汆烫煮熟，再绞打成泥给宝宝吃。

3 将米粉加水调和之后，静置至表面呈糊状，再加入南瓜泥、鸡肉泥混合均匀。

1岁以下宝宝简单辅食

1.南瓜红薯粥

红薯富含膳食纤维、胡萝卜素，玉米含有纤维和维生素，而南瓜里有丰富的果胶和维生素。这些对宝宝的肠胃有清毒作用。

2.肉沫茄泥粥

茄子里含有丰富的磷、钾、钙等微量元素，这些有助于均衡宝宝的营养。

3.虾皮鸡蛋羹

鸡蛋的营养比较丰富全面。但是宝妈也要注意，1岁以下的宝宝不适合食用蛋清，所以最好只取用蛋黄哦。

4.白萝卜炖豆腐

宝宝的牙齿尚未发育完全，豆腐的口感较软，比较适合宝宝食用。且豆腐里富含蛋白质，矿物质以及维生素，有利于提高宝宝身体的免疫力，增强宝宝的抵抗力。维持宝宝的基础代谢以及促进宝宝的消化系统蠕动。胡萝卜膳食纤维含量较多，并且含有多种维生素，刚好符合宝宝身体营养所需。

5.菠菜泥

如果宝宝喜欢吃菠菜，那么可以通过水煮菠菜的方式，将菠菜内富含的草酸相对溶解掉一些，因为草酸是一种属于水溶性的维生素，可以通过高温白灼去掉其中一部分，但是也会让其中含有的维生素大打折扣的反效果，但是多吃也不会说导致宝宝患上腹泻的情况。