家做面条怎么劲道

面条营养丰富，做法可以多种多样，作为一日三餐吃都吃不腻。因为面条比较容易熟，而且怎么搭配都好吃，所以很多人经常会选择自己做面条吃，干净又便宜。虽然面条制作简单，但里面也大有学问，并不是随便做都能把面条做得爽口有劲道的。那么，在家做面条怎么做劲道呢?

家做面条怎么劲道

第一种方法就是很多人都说的：“往面粉里加鸡蛋啊”，但是都是只知道面粉中加鸡蛋能够增加面团劲道，但却不知道原因，我们知道面粉分为低筋粉、中筋粉、高筋粉，而区分它们的标准就是面粉中的蛋白质含量。

第二种可以使做出来的面条更有劲道的方法就是添加食用碱，但是这种方法一般适用于商用，像我们在外面买的挂面或者担担面等面条，吃起来也很有劲道，但是商家如果往面粉里加鸡蛋，成本就会变得很高，不划算，所以就会选择用食用碱。

第三种方法就是用冷水和面，我们知道用开水和的面特别软，也称烫面，像平时我们吃烙饼就会用到烫面，做出来的烙饼松软可口。

第四种方法是多揉面，面团就是越揉越起劲，醒好的面揉一揉就马上变得有劲道了，机器压制的面劲道就比手工擀面劲道足，这就是因为机器压面会把面团反复的压制，把面筋压到更加的紧密，但是也不能时间太长，时间过长的话面筋就会断裂，反而影响效果。

面条营养丰富，做法可以多种多样，作为一日三餐吃都可以吃得非常舒服。今天给大家分享手工面条的做法，这种做法做出的面条非常劲道，煮熟后汤清面滑，放久了也不会坨。里面可以搭配一些你喜欢的蔬菜，再来一个荷包蛋，味道特别美，营养丰富老少皆宜。

9个月宝宝可以吃大人吃的面条吗

宝宝9个月时已经进入添加辅食喂养三个月左右，此时已经能够吃的较多种辅食，因为宝宝小肠胃，对辅食已经有一定的耐受能力，所以可以给宝宝添加大人所吃的面条。但是需要注意，宝宝吃面条时不宜添加盐分，此时小宝宝肾脏功能还未完全发育完善，过早添加盐分对健康不利。

此外，宝宝吃大人平常吃的面条，在煮面条时一定要多煮一会儿，尽量要煮软烂，而且建议手工面类的面条较好，这种手工面条煮后容易消化，所以更适合宝宝娇嫩的小肠胃。

这个阶段的宝宝主要还是以奶为主的，所以每天一定要定时定量，满足宝宝需求，这样才可以使宝宝健康成长，如果过早的就给宝宝吃一些比较硬的面条，可能宝宝会出现不能够消化的情况，在正确的时间自己制作面条也比较好。