土豆炒白萝卜怎么炒最好吃

　　土豆和白萝卜都是很常见的食物，搭配一起炒的做法，是一道很好吃的家常菜。以下是土豆炒白萝卜的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作土豆炒白萝卜的食材

　　土豆炒白萝卜的做法步骤

　　1.土豆去皮，切成薄片

　　2.白萝卜切成和土豆均一的薄片

　　3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入土豆片，翻炒均匀

　　4.倒入白萝卜片，继续翻炒

　　5.点适量温水，将土豆焖熟

　　6.水份收干后，洒入食盐，米醋，胡椒粉，炒匀出锅。

　　土豆的营养价值

　　土豆比香蕉更补钾

　　降血压效果更强!

　　土豆含钾高，钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，有防治高血压和心脏病的功效，这也让土豆享有“地下苹果”的美誉。

　　在很多人心中，香蕉是最好的钾元素来源，但事实并非如此。

　　有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。

　　以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40%。

　　土豆含有抗性淀粉

　　能降低胆固醇

　　由于土豆富含碳水化合物，所以一直被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。

　　土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能发挥出降低胆固醇的功效。

　　此外，土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源，同时它的脂肪含量较低，是能保护心脏的白色蔬菜。

　　土豆能帮助控制血糖

　　糖尿病人的福音!

　　土豆富含抗性淀粉和膳食纤维，能令人体消化缓慢，升血糖速度慢，易于控制餐后血糖和胰岛素分泌。

　　土豆浑身都是宝

　　老人吃它延寿、护心护血管

　　土豆的营养素配比好，含8%~29%的淀粉，低于米饭、馒头、面包等食物;蛋白质含量约0.75%~4.6%，其中赖氨酸达93毫克/100克，色氨酸也有32毫克/100克，这都是其他粮食缺乏的;脂肪含量低，仅有0.2%左右。

　　中医认为，土豆性平味甘，具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。

　　特别是老年人，经常食用土豆十分有益于健康，可养心益气，延年益寿。

　　土豆还有优质蛋白，蛋白质量可与鸡蛋媲美;其次土豆含镁和膳食纤维丰富，有益于心脏和心血管健康。