蛤蜊海鲜汤是很好喝的一道食物，我们可以学习简单的制作方法，在家做营养的家常蛤蜊海鲜汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的蛤蜊海鲜汤的做法，不放一起动手试试吧!
蛤蜊海鲜汤食材准备
蛤蜊海鲜汤做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.金针菇去老根洗净用开水焯烫过凉备用。
3.日本豆腐也用开水焯烫备用。
4.再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟。
5.煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入大虾翻炒片刻。
8.加入料酒炒香关火。
9.砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟。
10.再把油豆皮，切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开。
11.加入蛤蜊。
12.再把洗净的菠菜放入。
13.加入盐，胡椒粉调味。
14.淋入少许香油。
15.煮开后关火。
蛤蜊怎么去沙子
1、加入盐泡2个小时
水的温度维持在20度左右哈，滴入香油，倒入盐，让花蛤充分的吐干净沙子。泡着油泡着盐，花蛤表示很舒服，泡2-3个小时左右基本上沙子就吐干净了。
2、摇晃花蛤
花蛤装在盘子里，然后像摇篮baby那样摇花蛤，不要太用力哦，否则会摇晕它们的呢，而且壳也会碰碎。
3、放入开水里泡一分钟
煮开的水里面倒入花蛤哈，泡1分钟之后就ok了，这是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不过这样会令花蛤的鲜美度下降，追求口感的还是尝试第1、2种比较好哦。
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