爆炒五香牛肉的美味做法图解

　　爆炒五香牛肉是一道营养价值高，做法简单的家常菜肴，几乎家家户户都会做这道菜，不过每家的味道各不相同。接下来92妈妈育儿网给大家分享爆炒五香牛肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作爆炒五香牛肉的食材

　　制作爆炒五香牛肉的步骤

　　1.把牛肉切好之后，放入桂皮

　　2.然后放入辣椒

　　3.放入盐，料酒，味之鲜等调味品

　　4.放入所有的调味品之后，搅拌好，腌制20分钟左右

　　5.把油锅烧开

　　6.倒入腌制好的牛肉

　　7.把牛肉中的水份炒适当干即可

　　8.一盘美味的爆炒牛肉就可以开吃了

　　牛肉的家常做法

　　一：清真红烧牛肉

　　原料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

　　做法：

　　1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

　　2、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

　　二：金针菇茄瓜炒牛肉

　　原料：牛肉150克、金针菇200克、茄瓜150克、葱段15克、蒜(去衣拍碎)15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切片备用;金针菇洗净备用;茄瓜去皮洗净，切条后以平底锅煎香备用。

　　2、开锅下油，爆香蒜和葱段，下牛肉翻炒片刻，攒少许米酒，加入金针菇和茄瓜以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。

　　三：西红柿牛肉汤

　　原料：牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g。

　　做法：

　　1、牛肉飞水，再用热水冲干净。倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

　　2、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟，最后加盐调味，就可以喝了。