炖鸽子汤的制作方法教程

　　鸽子汤的营养价值很高，特别适合手术之后及身体虚弱的人食用。你知道鸽子汤怎么炖最有营养吗?92妈妈育儿网给大家分享了炖鸽子汤的做法，快来试试吧。

　　炖鸽子汤食材准备

　　炖鸽子汤的制作过程

　　1.一只鸽子，3个猪骨头洗干净

　　2.鸽子和猪骨头在热水中焯烫一下

　　3.放入砂锅

　　4.加入野生小马蹄

　　5.加入莲子

　　6.加入山药

　　7.加入姜片和适量水

　　8.加入花旗参和红枣

　　9.盖上盖子煲2个小时后，加入盐调味即可

　　10.非常好喝哦。

　　小贴士

　　可以不加花旗参，也可以加入其他自己喜欢的药材去煲。

　　虫草鸽子汤的做法

　　材料：

　　老鸽一只，新鲜虫草花一撮，姜两片，盐适量

　　做法：

　　1、老鸽一只，里外清洗干净;

　　2、新鲜虫草花过下水备用;

　　3、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水;

　　4、中小火煮开;

　　5、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成;

　　6、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。

　　小贴士

　　1、调料无需太多，原汁原味，好鲜美;

　　2、尽量用小火，水一次加够，如果实在耗费得水太多，中途一定要开水;

　　3、虫草花最后几分钟放，盐也最后放或者出锅后根据口味往自己的碗里放。