面条食谱简单快速做法

面条的做法是有很多的，在不同的地区由于人们的口味有所差别，所以制作面条的手法就不一样，例如北京喜欢做炸酱面、武汉喜欢热干面，陕西喜欢油泼面，这些面条更具特色，又符合大家的口味，那介绍一下面条食谱简单快速做法吧。

面条食谱简单快速做法

一、葱油鸡蛋面

步骤：

1、 首先准备好所需的食材：挂面、鸡蛋、上海青、香葱、火腿肠等等。

2、 锅中放入少许的油，油温上来之后加入搅散的鸡蛋液，鸡蛋碎成形之后关火。

3、 另一个锅中煮水，水煮开之后放入青菜焯水，下入面条。

4、 火腿切片，香葱切碎。

5、 锅中放入少许的油，加入香葱炸葱油。

6、 面条煮好之后盛放碗中，加入少许的热汤，放入葱油，加入少许的盐，放入鸡蛋碎和火腿即可。鸡蛋面的做法很简单，里面有青菜、鸡蛋还有葱油的香气~绝对让你一整天元气满满!

二、西红柿虾仁意面

主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。

2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。

3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。

4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。

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一、茄子面

材料：

茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

二、武汉热干面

1、先准备碱性水面条。

2、把辣萝卜切成丁状。

3、用芝麻油慢慢将芝麻酱糊成糊状，然后加入适量的酱油和盐拌匀。

4、将面条倒入沸水锅中，煮至中熟，沥干。

5、把面条放在一个大平盘里，倒入香油，用电风扇冷却，防止面条粘在一起。

6、在吃之前，将凉面条在沸水中迅速加热，沥干水，装入碗中，将芝麻酱和萝卜酱倒在面条上，撒上青菜。