攸面条蒸几分钟

面条的制作原料是有很多的，常见的有小麦面、青稞面、荞麦面、攸面条等，不同的原料做出来的面条口感和营养也会有所差别，攸面条中含有丰富的钙、磷等元素，适量食用对身体有好处，那么攸面条蒸几分钟你知道吗?

攸面条蒸几分钟

筱面蒸制的时间其实并不能统一而定，因为做法不同、水质不同、温度不同，蒸制的时间也会不同。一般将其凉水放入蒸锅后，全程十五分钟左右即可，但高寒地区水质也比较硬，就需要蒸制20分钟左右。

做法：

1、首先就是和面，用开水和面，凉水也可以的。和面时边倒水边用筷子搅，面的硬度要适中，面搅匀后稍微晾晾，不烫手了就可以揉面了。揉个五到十分钟要稍微用点力。

2、趁凉面的功夫把黄瓜水萝卜洗干净切丝，装小盆儿了放些葱蒜末然后放调料拌好，其实就跟拌凉菜差不多，就是稍微多放点盐以为一会莜面蒸好了要蘸着它吃的，最好是把开水到杯子里晾凉了加一些到菜里，不然汤少了怕一会不够用，如果家里有腌菜加点腌菜的汤也可以。

3、加了些胡萝卜丝，大家也可以随自己的口味放材料，如果不喜欢吃凉的这种蘸料也可以用一小块猪肉切成小丁儿在消一个土豆也切成丁儿或者土豆条，装小盆放锅里顿熟蘸莜面吃。

4、现在开始压面，这个前提就是家里得有个压面器，把揉好的莜面搓成压面器的粗细大小塞进去压面器里然后就压出来这样的面条。

焖面的面条蒸几分钟

一般情况下，焖面的时间一般都是在15分钟左右，因为时间如果太短，那面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好;如果焖的时间过长，那么就会容易成团，或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分。

焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。

做焖面怎么让面不粘?

1、用中粗或波纹面，而不是细面条;

2、湿面立即放，假如用的是干面面条，先将面自来水煮软(并不是烂)，再用冷浸水凉后用;

3、炒豆角时油稍多一点，鲜面条还可以先拌一点植物油;

4、鲜面条下边的菜不必太少，放水无需到鲜面条处。