核桃仁怎么炒的做法好吃又营养

　　核桃仁的营养价值是很丰富的，用香椿炒核桃仁的做法，也是很好吃的。下面一起来看看香椿炒核桃仁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作香椿炒核桃仁的食材

　　香椿炒核桃仁的做法步骤

　　1.香椿择洗干净

　　2.青椒切片

　　3.核桃剥壳洗净备用

　　4.香椿放入加一点点盐的开水中焯一下

　　5.捞出放入冷水过凉

　　6.热锅下油

　　7.放入香椿，快速翻炒

　　8.放入适量盐

　　9.放入青椒

　　10.放入核桃仁

　　11.放入适量清水，煮上二分钟

　　12.装盘即可

　　吃核桃治白发吗

　　吃核桃对白发有治疗作用。核桃本身有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

　　中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

　　核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　吃核桃血脂会高吗

　　不会使血脂增高，相反，有降血脂作用

　　核桃仁营养价值比较高，有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%～70%，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸;含蛋白质15%，含碳水化合物10%，还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。

　　核桃是一种兼具营养和美味的食品，深受人们喜爱，核桃仁是药食两用食品，中医上用于温肺补肾药，性温味甘，主治虚寒喘咳、肾虚腰疼等症状。

　　吃核桃可防治高血压、动脉粥样硬化性冠心病、高血脂症。因核桃仁所含不饱和脂肪酸能减少肠道对胆固醇的吸收，促进内源性胆固醇在肝内降解为胆汁酸排出体外，从而降低胆固醇。核桃所含补骨脂乙素具有扩张冠状动脉作用。美国研究人员发现，一个人每天吃3个核桃，可减少心脏病的发病率。