脆皮香蕉的做法具体步骤

　　脆皮香蕉的做法也比较简单，很容易学。你想了解脆皮香蕉怎么炸比较美味吗?以下是92妈妈育儿网为大家推荐的脆皮香蕉做法，欢迎参考。

　　脆皮香蕉食材明细

　　脆皮香蕉做法具体步骤

　　1.无水无油的碗中打入3个鸡蛋。

　　2.划散，搅拌均匀成蛋液。

　　3.面粉、生粉依次倒入蛋液中。

　　4.边搅拌边倒入牛奶。

　　5.搅拌成顺滑的面糊。

　　6.香蕉剥皮，整根放入碗中裹上面糊。

　　7.取出香蕉，放盘中裹上面包糠，裹好后轻轻抖落多余的面包糠。

　　8.锅中倒入适量油，中火烧至6成热后下香蕉，炸3分钟左右定型。

　　(筷子测油温：

　　【冷油温】1—2成热。把筷子放入油中没有反应，这时候适合炸制坚果类食物，如油炸花生米，也适合炒酱料等。

　　【低油温】3—4成热。筷子置于油中，周围会出现细小的气泡，一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。

　　【中油温】5—6成热。细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，适合炝锅和炒菜等。

　　【高油温】7—8成热。筷子周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，适合油炸或者煎肉类、鱼类。)

　　9.转小火炸熟透，再转中小火，炸至两面金黄即可捞出，沥油。

　　10.放厨房纸上吸干多余油分，切段后即可食用。(小心烫口哦~)

　　小贴士

　　1、很多朋友都经历过炸香蕉吃起来会有一点带酸味的情况，这是因为你选用的香蕉过熟或过生。所以最好是香蕉买回来后，先摆放1-3天再用。

　　2、可根据个人喜好搭配番茄酱、炼乳等调味品一起吃。

　　3、脆皮香蕉最好趁热吃，凉了之后就会变软，影响口感。

　　香蕉的食用禁忌

　　1、香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃香蕉。

　　2、香蕉和牛奶勿同食：香蕉和酸奶同食会导致消化不良或腹泻。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，也就是当牛奶遇酸时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

　　3、空腹时不宜大量吃香蕉，因为它含有大量的镁，空腹过多服食后可造成体液中镁与钙的比值改变，使血中的镁大幅度增加，对心血管系统产生抑制作用，引起明显的肌把你肉麻痹，出现嗜睡乏力等症状。

　　4、慢性肠炎、虚寒腹泻、经常大便溏薄者忌食香蕉;急性和慢性肾炎者忌食香蕉;风寒感冒咳嗽者忌食香蕉;香蕉中含糖量较高，故糖尿病患者忌食香蕉;胃酸过多者忌食香蕉;关节炎或肌肉疼痛患者忌食香蕉，因为香蕉可使局部血液循环减慢，代谢产物堆积，使关节和肌肉疼痛加重;在患者需要测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，忌食香蕉，否则会影响检测结果的准确性;女子月经来潮期间及有痛经者忌食。