面条做好几分钟能吃

面条中含有蛋白质、脂肪和多种维生素，可以提供身体必需的营养，所以适量吃面条是有好处的，而且面条也是一种养胃的食物，既饱腹又容易被肠胃吸收，可以说是一种老少皆宜的食物，那么面条做好几分钟能吃呢?

面条做好几分钟能吃

水煮开了再下面，下面时用筷子顺时针轻轻拌动，一般三分钟就可以了，但喜欢软一点的可以煮久一点，面条出锅后再趁热吃;要不就会糊掉(想要不糊可以提前准备一些凉开水，在面条煮熟后用筛子捞起来过一次凉开水，再加面汤，可是这样吃太多不好)。

1、挂面或干切面 像煮干切面或挂面煮的时候，需要在水被烧开前两三分钟，看到水面刚刚飘起水汽的时候。把面放进锅里煮，待水烧开后，用中火煮，这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，如果大火煮的话，水温太高，而挂面和干切面太干，这样大火煮会使其表面形成黏膜，导致热量无法向面条里面传递，从而容易使面条变成硬心或使汤水糊化。

2、湿切面或擀面 在煮自己擀的面条或湿切面的时候，在水开很大的时候下面会比较好，而且在下面的时候需要用筷子将面条挑开，避免面条粘在一起了，同时用大火煮这类面条，可以使面条表面形成黏膜，从而避免它们在水里融化，还需在水开的时候点冷水，通常点两次冷水就能将面条煮熟。

焖面几分钟能熟

一般情况下，焖面的时间一般都是在15分钟左右，因为时间如果太短，那面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好;如果焖的时间过长，那么就会容易成团，或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分。

焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。

注意：1、做焖面的面最好选用手擀面，手擀面的焖制时间可以在10分钟左右;如果没有手擀面，就选择超市或菜市场卖得压面条，不要碱水面，压面条的焖制时间是15分钟到20分钟左右，如果面条是很硬的那种，中间要加一次调好的酱汁，多焖一会儿，直到面条焖熟，具体操作看第六七步;2、从开始焖焖面，就要调到小火焖，不然容易糊锅;3、在焖面没有焖熟之前，不要对面条进行翻动，等面条熟透了，再翻拌面条。