家常芹菜炒牛肉的美味做法

　　用芹菜炒牛肉的做法简单又美味，是一道很健康的家常菜肴。下面一起来看看家常芹菜炒牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作家常芹菜炒牛肉的食材

　　家常芹菜炒牛肉的做法步骤

　　1.准备并清洗食材

　　2.芹菜切成小段

　　3.红椒切圈，准备少许花椒

　　4.大蒜清洗干净

　　5.斜切成小段

　　6.牛肉切成较小的粒状，用生抽、料酒、红油豆瓣腌制15分钟

　　7.热油锅爆香花椒及红椒

　　8.下牛肉

　　9.大火，快速煸炒至变色后盛出

　　10.洗净锅，放少许油，爆香芹菜

　　11.放入大蒜

　　12.加少许食盐

　　13.放入炒好的牛肉

　　14.混合翻炒

　　15.迅速盛出即可食用

　　芹菜叶子能吃吗

　　芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用，芹菜营养十分丰富，常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果。

　　芹菜和西芹的区别

　　西芹

　　一般比较干，而且比较香，多做香料使用;

　　西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的

　　芹菜

　　一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

　　芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。