家常凉拌藕片的美味做法介绍

　　夏天天气炎热，很多人都比较喜欢吃凉拌菜，尤其是凉拌藕片，学习做法，在家就能做出美味的凉拌藕片啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的家常凉拌藕片的做法，不妨一起动手试试吧!

　　家常凉拌藕片食材准备

　　家常凉拌藕片做法步骤

　　1.新鲜的藕削皮备用

　　2.切成片

　　3.热水焯一下

　　4.然后倒在盘子里

　　5.切好大蒜，放入油锅爆香

　　6.再放点葱也爆香

　　7.把锅里的油，大蒜什么的浇在藕片上，撒上醋，盐，鸡精，拌好

　　8.脆脆爽口的凉拌藕片就做好啦

　　吃莲藕的好处

　　1.清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2.通便止泻、健脾开胃

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3.益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4.止血散瘀

　　藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。