砂锅糖醋排骨的制作方法介绍

　　糖醋排骨很多人都爱吃，有时间就认真学习制作方法，自己用砂锅做美味的糖醋排骨。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅糖醋排骨的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅糖醋排骨食材准备

　　砂锅糖醋排骨做法步骤

　　1.将排骨料包倒入碗中。

　　2.倒入清水调开。

　　3.将排骨洗净焯烫去血水备用，起锅热油。

　　4.将焯好的排骨倒入锅中加少许白糖煸炒片刻。

　　5.焯出糖色。

　　6.倒入调料水。

　　7.大火将水煮开，转小火盖上盖子慢慢收汁。

　　8.汁快收干时注意留意翻炒片刻，按口味加入适量盐。

　　9.炒至汁变粘稠油亮时出锅。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。