砂锅糖醋排骨的做法分享

　　糖醋排骨是非常好吃的一道菜，喜欢吃的可以学习做法，在家用砂锅也能做出这道糖醋排骨。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅糖醋排骨的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅糖醋排骨食材准备

　　砂锅糖醋排骨做法步骤

　　1.原料

　　2.调料

　　3.调料

　　4.将排骨洗净剁成3厘米长段

　　5.将排骨放入锅煮至八成熟

　　6.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

　　7.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

　　8.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

　　9.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

　　10.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。