很多人都喜欢吃大蒜蒸排骨，而且做法也简单，自己买食材在家就能做出好吃的大蒜蒸排骨。下面是92妈妈育儿网为你整理的大蒜蒸排骨的做法，不妨一起动手试试吧!
大蒜蒸排骨食材准备
大蒜蒸排骨做法步骤
1.新鲜的排骨洗干净。沥干水份。
2.蒜剥去皮。
洗干净。
3.把蒜拍碎。
放在排骨盆里。
4.放上少许的酱油。
5.放点蚝油。
6.放少一小勺蕃薯粉。
7.放点油。
8.弄上点盐。
9.搅拌搅拌。
腌至半个钟。
10.装碗。
放入高压锅里。
11.时间为二十分钟即可。
美味又喷香的排骨非常下饭哦。
大蒜蒸排骨的营养价值
大蒜的营养价值
大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。大蒜的功效与作用有强力杀菌、提高免疫力、防治心脑血管疾病等。大蒜的营养价值很高,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。吃大蒜的好处也是很多,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。
大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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