东北菜红烧排骨的家常做法

　　红烧排骨是很多人都喜欢吃的东北菜，可以学习做法，在家做好吃的家常红烧排骨。下面是92妈妈育儿网为你整理的东北菜红烧排骨的做法，不妨一起动手试试吧!

　　东北菜红烧排骨食材准备

　　东北菜红烧排骨做法步骤

　　1.排骨洗净斩成小块。

　　2.准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包。

　　3.把排骨焯水备用。

　　4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

　　5.小火煸炒至排骨微黄。

　　6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

　　7.加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。

　　8.加入开水没过排骨。

　　9.大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。