肉末豆腐西红柿的制作方法

　　肉末豆腐西红柿是人们爱吃的一道家常菜，平常多学习制作方法，也能做出好吃的肉末豆腐西红柿。下面是92妈妈育儿网为你整理的肉末豆腐西红柿的做法，不妨一起动手试试吧!

　　肉末豆腐西红柿食材准备

　　肉末豆腐西红柿做法步骤

　　1.准备好的食材。

　　2.豆腐切小块，西红柿切丁。

　　3.肉末加盐，酱油，花生油搅拌均匀。搁置10分钟。

　　4.热锅凉油。

　　5.放肉末煸炒。

　　6.放豆腐，西红柿继续翻炒。

　　7.加酱油，白糖。水煮3分钟。

　　8.加盐，鸡精和生粉勾芡，翻炒均匀，最后滴几滴香油，装盘。

　　肉末豆腐西红柿的营养价值

　　猪肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。