猪肉白菜大包子的制作方法

　　猪肉白菜大包子是人们爱吃的食物，平常可以学习制作方法，自己做好吃的猪肉白菜大包子。下面是92妈妈育儿网为你整理的猪肉白菜大包子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　猪肉白菜大包子食材准备

　　猪肉白菜大包子做法步骤

　　1.面粉中加入酵母粉

　　2.用温水和面，揉光为止

　　3.锅中放油，放入花椒小火熬至胡椒变色，即为花椒油

　　4.肉馅中放入老抽，胡椒粉，盐，鸡蛋，花椒油顺一个方向搅拌上劲

　　5.放入葱，姜末，香油倒入葱末上搅拌

　　6.白菜切段，放入食物料理器搅拌成末

　　7.白菜搅完放入容器里，放一点盐过几分钟

　　8.用屉布把白菜挤干水份，放入肉馅中，搅拌均匀

　　9.韭菜切末也放入肉馅白菜盆中

　　10.放入韭菜后搅匀即可

　　11.面团发好后取出

　　12.揉匀，揪成小剂，我做2层的，揪了16个剂子

　　13.按扁擀圆，包入馅料，包成包子

　　14.锅中放入凉水，笼屉放入屉布，放入包子开火，上气后蒸20分钟

　　15.20分钟后关火 ，再闷5分钟出锅

　　猪肉白菜大包子的营养价值

　　猪肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。