电饼铛煎茄子的简单做法介绍

　　现在很多人喜欢用电饼铛做美食，煎茄子就是其中之一，可以学习简单的做法，就能在家做好吃的煎茄子啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的电饼铛煎茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡蛋磕入碗中，加盐，调料粉拌匀。

　　2.放入面粉。

　　3.加适量水搅成糊。

　　4.茄子去皮切片，放少许盐腌制。

　　5.将茄子沾上干面粉。

　　6.浸入面糊。

　　7.平底锅放少量油，入茄片，小火煎熟。

　　8.装盘，加香菜点缀。

　　吃茄子的好处

　　1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

　　2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

　　3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。