爆炒螃蟹的美味做法有哪些

　　爆炒螃蟹是一道美味的家常菜，做法简单易操作，味道鲜美。下面是92妈妈育儿网带来的爆炒螃蟹做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.活的螃蟹

　　2.扒开洗干净

　　3.尖椒(吃辣的可以加入辣椒)

　　4.葱切断

　　5.热锅加入蒜未爆香

　　6.倒入螃蟹进去炒

　　7.再加入葱尖椒一起炒到熟(颜色红就熟了)

　　螃蟹的营养价值

　　1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

　　4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

　　5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。