鲫鱼党参汤的营养制作方法

　　鲫鱼党参汤是一道营养的滋补汤，可以学习简单的制作方法，在家自己做这道汤。今天92妈妈育儿网要教大家的就是鲫鱼党参汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备所需材料。(鲫鱼买回来已经杀好的)

　　2.将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。

　　3.煎至两面稍微有点黄色即可。

　　4.锅烧开水，将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水，捞起洗净。

　　5.然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内，加入清水，炖2小时。(也可用沙锅大火煲开后，改用小火煲2小时)

　　6.炖好后隔去表面的油，加盐调味即可食用。

　　鲫鱼党参汤的营养价值

　　党参的营养价值

　　1、党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐。

　　2、党参还含皂甙、挥发油、脂肪、黄芩素、和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素。

　　3、党参含有17种氨基酸的功效与作用，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸。

　　鲫鱼的营养价值

　　鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　蛋白质

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

　　钾

　　营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。