黄瓜鸡肉卷怎么做好吃又简单

　　黄瓜鸡肉卷可以作为一道美味的小吃，做法也比较简单，喜欢吃的可以学习。今天92妈妈育儿网要教大家的就是黄瓜鸡肉卷的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.主料：黄瓜、鸡肉辅料：植物油、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、生抽、面包糠

　　2.把鸡肉片成薄片

　　3.用胡椒粉、生抽、盐拌均匀腌制一会

　　4.把黄瓜去皮切条

　　5.把黄瓜铺在鸡肉片上，卷起来

　　6.把鸡蛋打散拌均匀，放进蛋液裹均匀，在放进面粉里裹均匀

　　7.再次沾上鸡蛋液，再放进面包糠里裹均匀

　　8.轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右，这样炸的时候面包糠不容易脱落

　　9.热锅凉油，油热7成下黄瓜，炸3分钟左右定型

　　10.转小火炸熟透，再次中火炸到金黄色捞起沥油即可

　　黄瓜鸡肉卷的营养价值

　　黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。