法式奶油菜花汤的简单做法

　　很多人都喜欢喝法式浓汤，尤其是奶油菜花汤，不仅做法简单，而且营养又美味。下面是92妈妈育儿网带来的法式奶油菜花汤做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将切成细丝的培根放入锅中煸炒;

　　2.将其煸香后层出备用;

　　3.锅中放入适量的黄油;

　　4.先下入洋葱和蒜片煸炒， 再放入花菜和口蘑一起翻炒;

　　5.翻炒一， 二分钟后加入适量的高汤(或水);

　　6.盖上锅盖， 煮上十分钟;

　　7.将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎;

　　8.将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中;

　　9.倒入适量的动物性奶油， 搅拌均匀;

　　10.再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料;

　　11.搅拌均匀， 熬制合适的浓稠程度，盛出来放入碗中， 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可;

　　12.一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了;

　　法式奶油菜花汤的营养价值

　　鲜奶油的营养价值

　　鲜奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。

　　鲜奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

　　白菜花的营养价值

　　白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

　　1、抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　2、清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

　　3、丰富的维K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

　　4、解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。